她是餐饮首富，身家60亿，在百度外卖亏了5亿。今天，她被一个十岁的牧师出卖了。

编辑|鹿鸣

就在宣布扭亏为盈后，味千拉面又曝出挪用公司资金的丑闻。

13年3月，味千(中国)控股有限公司发布公告称，通过对银行记录的详细审查，确定原财务总监刘家豪在2012 1至2018 1期间，以支票诈骗的方式挪用公司资金，最高金额为2363.7。此前，在2018和12两个月，味千中国首次发现其财务总监“监守自盗”时，涉案金额仅为1795000港元(约合人民币154000元)。

公开资料显示，现年44岁的刘家豪自2008年起担任味千中国首席财务官，并兼任多家子公司的秘书，拥有超过65，438+05年的审计和财务经验。目前，味千已将刘家豪解雇，并向香港警方报案。

味千辣面是以辣面为主要品牌的快速休闲餐饮连锁品牌。1968创立于熊本县，1996引入中国。到2018年6月30日，味千辣面在中国的门店已经超过700家。就在挪用资金公告的前一天，味千中国刚刚发布业绩预告，预计2018年度业绩将扭亏为盈。

从零开始到皇后拉面

潘蔚在1995报名参加了一个港商考察团，随团去德、意、日等国寻找商机，但她不知道这个决定，会让她成为中国最有钱的餐厅。

从65438到0988，在陕西长大的潘蔚随父母移居香港。为了补贴家用，她没能继续学业，而是边工作边自学金融和英语。在一次下乡购买玉米的过程中，潘蔚发现每斤50美分的玉米经过简单包装后可以卖到三倍的价格。

潘蔚知道自己的路，决心自己创业。他把中国南北的粮食筛选包装后，销往国外，很快就小有成就。然而，在生意越做越大的同时，潘蔚也发现食品贸易行业的欠账太多，休眠账户和坏账的存在为公司的周转埋下了极大的风险。为了寻找新的机会，潘蔚报名参加了一个香港商业代表团。

在日本，潘蔚看到的味千拉面只是一个小店，每个店只有八九个人。然而，潘蔚对味千工厂的工业化生产、流水线作业以及未来大规模生产的潜力印象深刻。不久，潘蔚得到了味千拉面的中国代理权。

从65438到0996，味千中国在香港开了第一家店，当月就盈利了。从65438到0997，潘蔚带领团队推着滑板车在世界之窗摆摊卖拉面，最终成功打入深市，并逐渐在全国铺开。2007年，味千中国登陆香港交易所，成为首家在香港上市的内地餐饮企业。

同样是在2007年，胡润百富榜首次公布胡润百富榜，潘蔚以60亿元的身家位列第一，并在随后的四年中蝉联。就连《俏江南》中的张澜和《湘鄂情》中的孟凯也难以匹敌。

曾身陷“骨头汤门”

2010年，势不可挡的味千中国提出了“千店计划”，目标是在5年内开出1000家门店。但话音未落，味千拉面的“骨汤门”事件爆发了。

2011年7月，有媒体质疑味千辣面的汤底是用特制汤粉和汤底做成的，成本只有几毛钱。在此之前，味千拉面一直宣称其汤底是由猪骨和各种鱼骨制成，每碗含钙量达到1600mg，是牛奶的4倍，普通肉类的几十倍。

受此影响，味千中国股价重挫，事发后两周内跌幅超过30%，总市值迅速蒸发65亿港元(约合人民币56亿元)，而持股51.86%的潘家族也缩水近33亿港元(约合人民币28亿元)。

投资百度外卖亏损5亿

“骨汤门”事件后，原本一路狂奔的味千辣面被按下暂停键，甚至有门户网站对网友的调查显示，超过九成的网友表示不会再去味千辣面吃饭。

经过几年的自救和品牌战略的修正，到2015，潘再次提出“千店计划”。然而，此时国内餐饮行业的竞争已经日趋激烈。与此同时，外卖行业兴起，消费者被更多的商圈和更多的就餐选择分流。2015年度，味千中国营业额为33.2亿港元(约合人民币28.4亿元)，同比下降5.8%，净利润为2.27亿港元(约合人民币19亿元)，同比下降17.7%。

受困于传统餐饮行业的味千，选择投资百度外卖。2015年7月，味千中国发布公告称，与全资子公司及合作伙伴签订了《合伙协议》。味千承诺投资6000万美元(约4亿人民币)，加上其他合伙人的10万美元，* * *获得百度外卖不到10%的股权。

这笔投资在初期确实给味千中国带来了很大的收益。2016半年报显示，虽然主营业务营业额仍在下降，但味千中国净利润高达67.65438亿港元+0亿元(约合人民币5.7亿元)，同期增长506%。好景不长。2017年8月，上一轮融资估值24亿美元的百度外卖被饿了么以8亿美元收购，味千中国也损失惨重。2017年报显示，全年净亏损4.87亿元，同比下降173%。

到2018年，味千拉面已经50岁了，在全球13个国家拥有800家门店，其中717家在中国(到2018年6月底)，占总数的89.63%。