有哪些特别的节日？

农历二月初二是汉族的传统节日。民间认为这一天是龙要升天的日子，所以称为“龙抬头节”或“青龙节”。这一天，河南农村的妇女一般不动剪刀，不做针线活，怕用刀把龙的身体割断。据老人们说。这是为了表示对龙的尊重。在这个节日里，人们到田里去摘野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，炒腊肉，蒸枣包子，以改善生活。

在众多的美食习俗活动中，这一天摊煎饼、吃炒豆角的人最多。民间认为这一天是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胞衣。吃煎饼是为了给龙王嚼灾，扔煎饼是为了埋葬龙王的胞衣。

农历二月初二吃炒豆习俗的形成据说与一个民间传说有关。相传，武则天夺取唐朝政权后，改称周，自称皇帝。天上的玉帝知道后，勃然大怒，命令太白金星告诉四海龙王三年不要在人间下雨。这可苦了天下百姓，让人忍不住落泪。掌管天河的玉龙不忍百姓受苦，喝足了天河的水，喷洒在大地上，拯救了所有的百姓。玉皇大帝得知此事后，将玉龙放下凡间，钉在山脚下，立起一块石碑，上面写着:“玉龙雨违天理，应受永生之罚。如果你想回到凌霄馆，除非金豆开花。”人们尽最大努力去救玉龙。今年农历二月初二，人们发现米语和大豆都是金黄色的，闪闪发光，很像金豆。豆子炸了，金豆子不就开花了吗？结果消息传开，很多家庭炒了很多玉米和大豆，有的给院子吃，有的给玉龙吃。压制玉龙的山被金星太白尘封。这一天，金星太白发现世界一片金黄，以为金豆开花了，便收了拂尘。玉龙刚刚起飞，重返天空。此时正是春雨贵如油的季节。玉龙无视玉帝的禁令，开始下雨。

从此，人们形成了一种习惯。每逢农历二月初二，人们都要炒玉米和大豆。-

农历七月初七是汉族的传统节日。因为这一天活动的主要参与者是女孩，节日活动的内容主要是乞讨技能，所以人们把这一天称为“乞讨技能节”或“女生节”。

七夕“乞巧”的习俗，中原各地不尽相同，但祈求织女送巧的愿望是一致的。据《郑县志》记载，郑州旧时的乞讨仪式是“七夕”，人们在庭院或阳台上献上时令鲜果、美酒、菜肴，然后讲牛郎织女的故事。这个时候，女人们都在向月亮乞讨。把一只蜘蛛装在小盒子里也是有用的，第二天早上，它的网密密麻麻的，相当聪明。在开封等地，乞巧的方法是在农历七月初七的中午，妇女用锅盛水，在烈日下暴晒后，水面上凝结一层水膜。这时，他们在上面浮上一根绣花针，看着水底。若针影如云花鸟，便是剪刀尺，不过都是巧乞，女伴争相祝贺。如果针影粗如槌，细如丝，大家会一起笑。如果是幼女乞讨“笨拙”，觉得很丢脸，经常痛哭流涕，需要有人安慰。

河南新乡乞巧的习俗是，每年农历七月初六晚上，当地未婚的七个姑娘组成一组(按“七夕”人数)，每人以物换面，为织女准备供品。有人要买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等七种瓜果，烤七个油或糖的馒头，包七碗小饺子，做七碗面汤。另外，七个大饺子会分开包。饺子馅由七种蔬菜制成，里面包着七种用面粉制成的东西，如针、织梭、打花锤、纺锭、剪刀、蒜瓣或算盘。这七样东西应该代表了七个女生的愿望。

当晚，七姑娘将供品放在瓜棚下或僻静处，焚香点了些纸，跪在月下，向织女祈祷。念完祷文，七个女生分了水果和七碗小笼包。然后把七个油饼和七个大饺子放在竹蓝里，挂在香椿树上。那天晚上，七个女孩一起守夜，守护着竹篮。这种行为被称为“守巧”，其目的是为了防止开玩笑的男生偷巧(交子)。

七月七日早晨，天刚蒙蒙亮，七个姑娘闭上眼睛，在竹蓝里摸了一个大饺子。谁发现饺子里有针、剪刀和其他东西，谁将来就会成为巧手。

在豫北、沁阳、孟县等地，至今仍有“七夕”对唱的习俗。在中国的情人节，当地的女孩以村为单位，或以乡镇和县为单位组成小组，每组七人，或九人或十一人，视人数而定。民间讲究歌手数量，有句话叫“当榜不对，错在代。”人们把二重唱组分成奇数，是为了得到一个“巧合”，希望我们村的二重唱组能赢。

乞歌乞俗真的很有意思，回味无穷。它丰富了农历七月初七乞巧节的内容，使这个女孩的节日像女孩的性格一样天真、活泼、乐观、开朗。

农历九月初九是中国传统的重阳节。古人认为“九”是吉利的数字，认为是正数。九月初九，占据两个九字，双阳重要，所以人们称之为“重九”或“重九”。

在中国的传统习俗中，重阳节是一个登高节，它和端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样，已经成为九月九日重阳节的象征。据历史记载，它是在一个神话传说的影响下形成的。阿良吴郡人，曾在《续和》一书中说:“汝南的桓景，多年随费长房而行，长房说:‘九月九日，你家有灾，要急往，让你家自做绛囊，挽着山茱萸的膀子，登高饮菊花酒，此灾可除。“风景如画，一家人爬山。晚上还，看到鸡、狗、牛羊突然死亡。常芳听了，说:‘这个可以代替。’今天，人们在九号爬山饮酒，女人们戴着山茱萸的袋子，封面从这里开始。从这段记载来看，汝南人桓景听从师父的劝告，于9月9日带领家人爬山避祸，但他活了下来。因此，后来人们把重阳节登高的习俗看作是避灾的活动。另外，在中原人的传统观念中，重九依然意味着长寿、健康、长寿。因此，人们把重阳节视为“老人节”，社会上有许多尊重、爱护和尊敬老人的活动。目前河南民间重阳节穿山茱萸的很少，但重阳节赏菊越来越流行。因为菊花在九月盛开，这一天也被人们称为“菊花月”，所以在傲霜菊花盛开的重阳节期间，观赏菊花成为了节日的一个重要部分。腊月初八是中国汉族传统的腊八节。这一天，中国大部分地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用当年收获的八种新鲜粮食和水果熬制而成，一般是甜粥。但是，很多中原农民喜欢吃腊八粥。粥除了大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还含有萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。在豫北，腊月初八的早上，天刚蒙蒙亮，人们就起床熬粥。粥煮好后，第一件事不是自己吃，而是先把煮好的粥喂给枣树，在枣树上割一些小洞，然后虔诚地把粥抹在树痕上，就认为枣树吃了米。人们之所以这样做，是因为据老人们说，原来中原的枣树不结果，人们不愿意种枣树。灶神看到人们不尊重她，就变成了老太太来到人间。她在离村子不远的地方画了一个果园，里面种满了枣树和红枣。人们摘下来，尝了尝，酸甜可口，就去找管理枣树的老婆婆讨教。老婆婆告诉大家，枣树只要在每年腊月初八喂米，就会结果。人们照她说的做了，果然，所有的树都结了红枣。这只是一个传说。其实这里面包有很多科学道理:在枣树上切一些洞，可以调节枣树的营养生长，阻止养分向地下运输，集中供应地上部分，从而保证果实的营养需求。至于在树痕上放粥，其实只是一种保护伤口愈合的土措施。直到现在，豫北仍有腊月初八让枣树吃米饭的习俗。当地流传着一首民歌:“腊八枣树吃米，枣结干蛋。”“干蛋”是河南话，意思是枣树果实累累，粗壮。腊月二十三是春节前一个重要的民间节日，人们称之为“祭灶节”。此时，人们按捺不住迎接新年的喜悦，停下手中的各种工作，忙着年前祭祀神灵的祭祀活动。河南腊月二十三祭灶的习俗，伴随着一个凄凉的民间传说。古时候，一对老夫妻只有一个儿子。他们视儿子为掌上明珠，非常爱他。但因为家里穷，无法维持生计，他只好忍痛让儿子去煤矿挖煤。这位老人想念他的儿子很久了。这一天，老妇人告诉老人去参观煤矿。在路上，老人遇到了一个赤脚的同路人，两人越来越熟，相处得很好。聊天中，老人得知赤脚片是受王艳指使来矿上找回100名矿工的。老人急了，光着脚求儿子留下。赤脚大方地答应了，并告诉他不要告诉任何人。见到儿子，老人装病，儿子在身边伺候，无力下井。不久，煤矿出事了，老人赶紧带着儿子回家。转眼间三年过去了。腊月二十二晚上，老人想起当年的风险，忍不住告诉了老伴。谁知，这个说法被厨君听了，23号晚上，厨君上天，把这件事告诉了玉帝。玉帝恼羞成怒，立即处罚了赤脚片，并带走了老人的儿子。正因如此，腊月二十三，人们敬赵君吃糖，希望他到了天宫之后，不要再搬弄是非了。随着时间的推移，人们在腊月二十三祭祀炉灶。腊月二十三，中原城乡燃放第一轮鞭炮。城市居民忙着购买麻糖、火和其他食物，用于向炉子献祭。在广大农村，祭灶的准备活动和盛大仪式在震耳欲聋的炮声中逐渐开始。祭灶仪式大多在晚上举行。祭祀灶台时，祭祀灶台的人跪在灶台雕像前，拥抱公鸡。有的人还让小孩抱鸡，跪在大人身后。据说鸡是枣爷升天所骑的马，所以鸡不叫鸡，而叫马。如红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。点完香案，屋内香烟弥漫着神秘的色彩。主人斟酒磕头，喃喃自语着什么。看完之后，燃灯大呼“领”！然后天捧酒倒鸡头。如果一只鸡的头扑腾了一下，说明枣爷一直忘恩负义。如果鸡头不动，就需要再浇一遍。仪式结束后，人们开始吃食物，如火炉糖果和火。在一些地方，他们还吃糖饼、油饼和豆腐汤。在河南，典型的祭灶食品应该是首推灶糖。厨房糖果是一种麦芽糖，粘在口腔和牙齿上。给灶台献糖的原因是为了粘灶台主的嘴。传说枣爷是玉帝派来监督善恶的神。他有责任与人沟通，联络天地之间的感情，传递仙境与人间之间的信息。它上了天堂，人们就给它灶糖，希望它吃甜食，在玉帝面前多说好话。也有人说，祭灶用的糖果不是粘在灶主的嘴上，而是粘在灶主贪善爱搬弄是非的奶奶的嘴上。除了吃灶糖，火也是祭祀当天非常有特色的时令食品。腊月二十三，城里饼干摊的生意很红火。人们围在一起，争相购买祭祀用的炉子并焚烧。农村大部分是自己做的，用面粉和炕做的。家里很热闹，有小年的味道。在河南，人们把祭灶节视为仅次于中秋节的团圆节。凡是在外地工作、做生意、上学的，都尽量在腊月二十三之前赶回家。如果能吃到家里煮的祭祀炉，就会受到灶神的保护，来年家人平安。