鱼宴属于哪里？

湖州素有“丝绸之府，鱼米之乡”的美誉，百鱼宴是中华美食一绝。湖州靠近太湖，河网密布。是中国三大淡水鱼基地之一。湖州鱼类资源丰富，淡水鱼产量占全国十分之一。湖州盛产鲜鱼，湖州人也喜欢吃鲜鱼。百鱼宴以鱼为主要原料，运用各种刀法，以煎、炸、炸、蒸、炖等方式烹制出数百道菜肴，故名百鱼宴。其特点是科学精巧的运用，多变的刀工，多用白汁原汤，注意保持鱼的风味；还兼顾了南方的清、淡、嫩、滑，北方的鲜、香、咸、辣。百鱼宴由11种蔬菜组成。