汉中镇巴最有名的小吃，除了面皮，还有什么？
第一，芝麻糖
镇巴县的麻糖，采用纯天然、绿色的加工方法制作，历史悠久，做工精致，味道香甜，一直保持着传统工艺。现在它是人们拜访亲戚或给亲戚朋友送礼的一种特殊美味。
二、碗饼
碗饼在镇巴已有多年历史，是民间糕点食品中的一绝。主要是将当地大米浸泡研磨成浆，发酵蒸煮而成。是餐桌上一道亮丽的风景，很受人们欢迎。
第三，柿子
镇巴县到处都有柿树，分布很广。用当地的新鲜柿子做成的柿子，香甜可口，爽口可口，吃起来特别好吃。现在柿子除了自己吃，还销往省内各市。
第四，培根
镇巴腊肉自然风干，味道纯正。在当地的餐馆里，熏肉是一种很好的食物，它的吃法多种多样。蒸好后可以直接吃，也可以和其他菜一起炖，送亲朋好友都很不错，尤其是逢年过节。
除了面团，以上四种食物是最有名的。你觉得还有哪些镇巴县的美食，应该让更多人去品尝？请留下评论，大家一起讨论。
镇巴县城安静温和，文化氛围浓厚，小吃独特，景点各异。我希望每一种味道都能被我们享受到。
你好，很高兴为你解答，
陕西省镇巴县特产镇巴腊肉，是中国民族地理的标志性产物。也是镇巴有名的美食，值得推荐！
希望我的回答能帮到你。
镇巴腊肉是文明国家。
镇巴县腊肉有上千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，战败南下陕南时，曾被汉中人用上等腊肉招待。镇巴腊肉是用汉江黑猪做的，现宰现寒。加入盐、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、丁香作为配料，放入缸中腌制，十天左右出缸。然后用柏树和香椿的枝叶慢慢熏干，常年挂在炉子上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，口感醇厚，肥而不腻。
2010 12-03原国家质检总局批准“镇巴腊肉”地理标志产品保护。
很高兴为你解答。除了好吃的面团，镇巴还有一道让人无法忘记的美食:镇巴腊肉。
以前不吃肥腊肉，自从在镇巴吃了豆豉炒腊肉，满嘴油的肥腊肉成了我的最爱。吃起来肥而不腻，满嘴清香、肥瘦适宜的腊肉更受大众欢迎。
镇巴腊肉和我们略阳乌骨鸡属于国家地理标志保护产品，有两千多年的历史。它有什么特别之处？
第一，选材讲究。为什么黑猪比白猪好？黑猪生长周期较慢，一年大约需要1.50斤的饲料。白猪只要4-5个月就能长到200斤。黑猪比白猪好吃，富有弹性和韧性，有浓郁醇厚的猪肉味，而用饲料喂养的白猪有弹性。黑猪的胆固醇含量较低，一般为每100g猪肉52.15g，而白猪的胆固醇含量为每100g猪肉106.9g。
二、腌制手法精湛。
镇巴腊肉一般是杀猪后立即腌制。用盐、胡椒、桂皮、八角、茴香、丁香等调料，将猪肉放入缸中腌制10天左右，取出腌制好的鲜肉，挂肉。柏树和香椿的枝叶，一年四季都是用来慢慢熏制，直到晒干。这样熏出来的腊肉非常好吃，不容易坏。
第三，口感好。
镇巴腊肉色泽鲜艳，瘦肉红润，脂肪淡黄，肥而不腻。尝起来又纯又香。
以上是我姐的个人观点，希望对你有帮助。
我呆在大坝里。印象中听得最多的是镇巴腊肉。去年朋友送了我一腿腊肉，超级好吃。
镇巴名小吃有面条和腊肉，还有镇巴渣豆腐。
镇巴渣豆腐和汉中菜豆腐差不多，只不过豆腐只是豆渣而已。豆渣豆腐一起加，用酸菜煮，味道不一样。
镇巴腊肉，镇巴竹荪，镇巴花菜，紫薯，麻糖，碗饼，柿子，汤薯。
镇巴是汉中的一个县，位于陕西省南端，汉中市东南角，大巴山西，米仓山东，素有陕西省“南大门”之称。面条是汉中著名的小吃，在整个汉中都很受欢迎。除了面条，镇巴还有很多特色美食值得品尝。给大家分享一些到镇巴不能错过的美食。
1，镇巴腊肉
镇巴县腊肉有上千年的历史，是镇巴最著名的特产之一，在整个陕西都有很高的知名度。镇巴腊肉是用汉江黑猪做的，现杀现寒。加入盐、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、丁香作为配料，放入缸中腌制，十天左右出缸。然后将柏树、香椿的枝叶点燃，慢慢熏干。镇巴腊肉金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，脂肪淡黄，口感醇厚，肥而不腻，味醇而特殊，回味悠长。
2、肘关节
肘子俗称肉，在镇巴名吃中占有非常重要的地位。这道菜历史悠久。在镇巴人家里，用肘关节招待客人让他们赞不绝口，饭桌上扑鼻的香味更是开胃。。肘子的主要特点是以肥肉为底，瘦肉嵌在肥肉里。两者在做菜之前是完全分开的，但做出来的菜却是紧密结合的。肥肉粘而不腻，瘦肉清香可口。
3.蔬菜豆腐
蔬菜豆腐是镇巴的特色小吃。在镇巴农村，几乎家家都会做豆腐，以前豆腐是乡下菜。现在成了人们油腻生病时的最佳调料。蔬菜豆腐口感清爽，不油不腻，豆腐香甜，汤和粥酸香，配菜麻辣，难以言喻，回味无穷。豆腐容易消化，富含蛋白质，是理想的饮食。而且，它简单，吃起来又酸又辣，甜丝丝很开胃。
4.泥浆表面
浆面有开胃的功效，是镇巴的著名小吃。芥末(辣菜花)是浆液性蔬菜的最佳菜肴，大白菜和芹菜也可以接受。炒菜时，将蔬菜洗净，放入沸水中煮至萎蔫，捞出放入砂锅中，加入面汤，待一两天蔬菜变成金黄色，再用食用油和精盐炒熟，放入蒜苗，加入豆腐丁和蒜花、姜末、花椒粉等调料，炖入炒好的水煮蔬菜中作为肉末。面糊要手工擀，使叶子宽，条长，片薄。将煮好的面条放入碗中，加入面糊的肉末，在面糊上浇上红椒油。浆面红白黄，入口酸香，回味无穷。
5.碗蛋糕
碗饼俗称泡泡馍，又叫年糕，因其形状像两个小碗合在一起而得名。碗饼洁白如玉，香甜绵软，老少皆宜，因此受到镇巴当地人的喜爱。
6.镇巴麻糖
麻糖是镇巴的传统小吃，也是镇巴的名产之一。镇巴麻糖色泽金黄，味道香甜可口，回味悠长，清香四溢，妙不可言。
以上六种镇巴美食小吃味道都很好，一点也不逊色于面皮。来镇巴的朋友一定要尝尝。镇巴当然有很多好吃的。请留言补充。
镇巴有很多好吃的。个人认为除了面团还有以下。
镇巴腊肉，自然风干，色泽鲜艳，无喉无烟味。
镇巴菜花是灌木植物，用鲜叶和鲜花加工而成。炖鲜猪肘、鸡肉或者鱼汤的时候，都可以放。汤很好喝，油而不腻。
镇巴紫甘薯除了含有普通甘薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。
除了面皮，镇巴还有最有名的腊肉。镇巴腊肉自然风干，色泽好。
镇巴腊肉有2000年历史，也是地理标志产品。
以前不爱吃腊肉，老是闻到一股烟味，不习惯。
镇巴腊肉利用自然风吹干水分。肉质色泽鲜艳，味道醇厚，不伤咽喉。它在加工过程中保持了原汁中的水分，吃起来没有粗糙感，没有火候。这种无污染的天然腊肉富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，是馈赠亲友的佳品。