永辉的老板是中央的吗？

不是。根据百度百科，永辉超市的创始人兼董事长是张轩松，他是福建最大的连锁超市福建永辉集团有限公司的董事长。张轩松，福建省福州市闽侯县人，高中还没毕业，就主动辍学，投身商海。1990开始做生意，1995进入超市行业。现为福建最大的超市连锁企业第十四届政协委员，福建永辉集团有限公司董事长，毕业于闽侯二中。他以前是军人，不是中枢。