江苏石梅医疗科技有限公司不予支付。

向劳动部门投诉。向劳动行政部门报告，向劳动仲裁委员会申请仲裁，在仲裁结果得出后15日内向法院提起诉讼，用人单位未按照劳动合同约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令其限期支付劳动报酬。