星巴克是什么？
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对于咖啡爱好者来说，星巴克是一个熟悉的名字，它源于19世纪美国杰出的文学大师赫尔曼。梅尔维尔的经典著作《莫比·迪克》？迪克的英雄。1971年，杰拉尔德？鲍德温和戈登？波尔克在美国西雅图开设了第一家咖啡豆和香料专卖店星巴克。1987，霍华德？霍华德·舒尔茨斥资400万美元重组星巴克，推动星巴克转型为意大利咖啡馆，完全用自己的想法经营星巴克，给公司注入了巨大的动力。
1992年6月26日，星巴克在美国高科技公司的摇篮纳斯达克成功上市。作为传统咖啡连锁，1996年8月，为了寻求更广阔的海外发展，舒尔茨飞往日本东京，亲自督导第一家海外门店。之后，星巴克大力开拓亚洲市场，进入中国大陆、台湾省和中国大陆。有了雄厚的资本做后盾，星巴克的经营以每天新开一家分店的速度飞速飙升和扩张。自1982上市以来，销售额平均每年增长20%以上，而利润平均增速达到30%。经过10多年的发展，星巴克从西雅图的一条小美人鱼，发展成为如今在全球40多个国家和地区拥有近万家连锁店的“绿巨人”。星巴克的股价已经攀升了22倍，收益已经超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软、IBM等大公司。如今，星巴克已经成为北美一流的精制咖啡零售商、烘焙商和一流品牌的拥有者，其扩张速度令《财富》、《福布斯》等世界级商业杂志津津乐道。
那么，星巴克是如何从一个不起眼的小公司发展成为全球咖啡帝国的呢？它成功的秘诀是什么？事实上，星巴克的成功与其独特的企业文化密不可分。作为跨国连锁企业，星巴克品牌成功的传奇也是其文化的诠释。通过对星巴克管理层的分析，不难领略其传奇背后的秘密。
用“工资”对待员工
星巴克始终把员工放在第一位，愿意对员工进行大量投资，这一切都来自于其董事长舒尔茨的价值观和信念。舒尔茨的管理风格和他家境贫寒有关。他从小就理解和同情生活在社会底层的人。他的人生经历和训练直接影响了星巴克的股权结构和企业文化，这反过来又对星巴克的商业成功起到了不可或缺的推动作用。他坚信，把员工的利益放在第一位，尊重他们的贡献，会带来一流的客户服务，自然会取得良好的投资回报。
星巴克通过员工激励制度强化自己的文化和价值观，成为不用广告打造品牌的企业之一。与同行业的其他公司相比，星巴克员工的工资和福利是非常优厚的。星巴克每年都会在同行中进行一次薪资调查。经过对比分析，每年都会有固定的调薪。在很多企业，免费加班是家常便饭，但在星巴克，加班被认为是一件快乐的事情。因为那些每周工作20小时以上的员工可以享受公司提供的额外福利措施，如健康、员工援助计划、伤残保险等，这在同行业中是极为罕见的。这种独特的福利计划使星巴克能够尽可能地照顾员工家庭，并针对不同情况对员工家庭有不同的补贴方式。虽然钱不多，但是会让员工觉得公司很关心他们。那些享受到福利的员工对此心存感激，对客户的服务也会更加周到。
星巴克员工不仅可以享受丰厚的工资福利，还可以按规定低价购买公司的股票期权。早在1991，星巴克就设立了股票投资计划，允许员工以折扣价购买股票。这样，所有员工都有机会成为公司的主人。星巴克的股价持续飙升，员工期权的价值和自豪感持续上升。另外，星巴克更注重员工的思想教育，让员工树立自己是公司股东的观念。在星巴克，员工不叫员工，叫“合伙人”。就连星巴克的总部都被命名为星巴克支持中心，可见其职能是为员工提供信息和支持，而不是对员工发号施令。
星巴克的薪酬激励机制不仅提高了员工的收入，还促进了公司的文化和价值观，降低了员工流失率。据调查，星巴克员工的离职率约为同行的三分之一，员工非常喜欢为星巴克工作。正如舒尔茨所说:实施有效的激励机制，尊重员工，让我们赚得盆满钵满，让公司更有竞争力。为什么不呢？
让员工献计献策。
任何建议，无论多么微不足道，都会或多或少地改善公司。在星巴克，为了鼓励员工提出建议，公司认真对待每一位员工的建议。星巴克经常在公司内部进行民意调查。员工可以通过电话调查系统或填写意见卡畅所欲言，相关经理将在两周内对员工的想法做出回应。星巴克还设立了一个内部公共论坛，讨论员工对工作的担忧，告诉员工公司最近的重大事件，解释财务运作，并允许员工向高级管理层提问。在星巴克看来，员工对问题的反映可以给管理层带来新的信息和好的想法，从不同的角度提供解决问题的方法，值得公司收集和研究。此外，公司还会定期发布员工来信，内容通常与公司发展有关。
员工提出的建议可以让公司特别注意细节。有时候，那些看似不起眼的建议，往往会让公司的业绩迈开一大步。而公司对细节掌握的高超技巧，会让企业更有效地处理复杂的问题，从而做到竞争对手做不到的事情。善于倾听员工的小想法，让星巴克的决策更灵活、更快速、更有弹性。同时改善团队内部信任、尊重、沟通的氛围，增强员工的主人翁意识。
销售体验文化
有人把公司分为三类:一类卖文化，一类卖服务，第三类卖质量。星巴克卖的不仅仅是高品质的咖啡和完善的服务，更是顾客对咖啡的体验文化。
星巴克称，人的关押空间分为家庭、办公室等地方。麦当劳努力营造家的氛围，努力与人们的第一个滞留空间——家庭保持持久的暧昧关系；星巴克作为咖啡店，致力于抢占人的第三拘留空间，紧盯人的拘留空间。精致的钢琴演奏、欧美古典音乐背景、时尚的报刊杂志、精致的欧式饰品等配套设施，力求为消费者营造一种高贵、时尚、浪漫、文化的感觉氛围。让喝咖啡成为一种生活体验，让喝咖啡的人觉得在享受咖啡的同时，不仅是在享受休闲，更是在体验时尚和文化。
如果三四个人一起去喝咖啡，星巴克会为这些人提供一名咖啡师。一旦顾客对咖啡豆的挑选、冲泡、烘焙有任何疑问，咖啡师都会耐心细致地向他解释，让顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时，也能体会到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给了它高价存在的好理由。不仅能让顾客获得极大的心理满足，星巴克也能获得高额利润。
星巴克从不打广告。星巴克认为咖啡不像麦当劳。咖啡有其独特的文化。赞助文化活动对星巴克的形象提升非常重要。例如，星巴克是在上海举行的APEC会议的主要赞助商。
虽然雀巢、麦斯威尔等国际咖啡公司都在中国设厂开店，但他们的速溶咖啡并没有尝到多少甜头，甚至还开创了星巴克的咖啡制作。星巴克一旦将咖啡的消费贴上文化的标签，利润翻倍，获得了高额的投资回报。
星巴克认为他们的产品不仅仅是咖啡，更是咖啡店的体验文化。星巴克的主要竞争策略之一是在咖啡店与顾客沟通，尤其是咖啡生与顾客的沟通。每个咖啡生都要接受不少于24小时的岗前培训，包括客户服务、基本销售技能、咖啡基础知识、咖啡制作技能等等。咖啡专业的学生必须能够预见顾客的需求，在耐心解释咖啡的不同口味和风味时，进行大胆的眼神交流。
星巴克用心对待员工，员工用心对待客人。客人在星巴克享受的不仅仅是咖啡，更是一种全员参与活动的体验文化。为什么一杯只值3分钱的咖啡在星巴克要3块钱？为什么星巴克不仅能给顾客带来预期的价值，还能让企业获得更可观的利润？一个重要原因是星巴克始终坚持“尊重员工，从顾客出发，与员工和顾客共赢”的经营理念。