什么是琼脂寡糖？

琼脂糖作为一种海洋多糖，具有相对较好的保水性和保湿性，但由于其粘度大、分子量大、溶解度低，不容易被人体消化代谢，极大地限制了其在食品、医药等诸多领域的应用。因此，为了拓宽其应用领域，可以采用物理、化学和酶法降解琼脂糖，生产小分子量或低聚合度的琼脂糖寡糖。福建环海生物生产的琼寡糖易溶于水，有利于人体消化代谢，突破了琼脂糖应用的限制。琼胶寡糖是一种新型海洋功能性寡糖，具有不可替代的生物活性，因此具有较好的开发潜力。琼寡糖是近年来的研究热点，研究人员正在探索各种降解方法来制备琼寡糖，提高其生物活性，从而进一步拓展琼寡糖在各个行业的应用。？琼脂寡糖不仅含有普通寡糖的性质，还具有普通功能性寡糖所不具备的独特生物活性，对机体具有抗氧化、抗肿瘤、抗癌、增强免疫等生物活性和药理作用。微生物的生物活性功能主要有抑菌、增殖肠道益生菌、抗病毒等；同时，琼脂低聚糖还具有抗淀粉老化、保湿护肤、化妆美白等其他生理活性。