番茄品种的演变

1，品种引种期

60年代以前种植的品种以引进品种为主，国内基本没有育成的品种。从国外引进的品种主要有:极品、邦尼极品、邦蒂(矮红金、美国、20世纪40年代)、Break o'day(初晓)、Britchard(潘佳)、Cardinal King(卡德大红)、Chalk Early Jewel(早鸟钻石)、Earliana(安、早红、早树8号、早利、日本引进)、Gold Queen(金皇后)、Greater Baltimone(大湾)、Globe(球体)、John Bear(钟)、Marglobe(麦球)、New Globe(新球)、珍珠港 威尔士公主(费薇)、红云(红云)、甜肉(粉红甜肉)、罗格斯(鲁特格、红身健)、斯通(石墩、石东)、瓦兰特(弗林特、红瓦伦特、红沃尔特、沃尔特、红英雄)、维克多(胜利者、美国)、黄梨(黄梨)、黄梅(黄梅)、黄黄松(金磅大洛沙)、保加利亚10、野牛、灯塔、科利波夫、波兰穆雷33和日本赵广50年代从前苏联和东欧引进。 各地长期栽培、面积较大的品种有苹果绿、长尘红、土特产红(由青岛农村所从1918中选育)、402红、北京早红和粉红甜肉、Glix粉、美国进口的橙子陈佳从1949 ~ 1952。

这一时期番茄品种的主要特点是:作为一种新型蔬菜，各地番茄品种单一，种植分散，种植面积小，果实小，产量低，抗病性差，农民自己种植，自己留种。

2.常规品种时期

20世纪60-70年代，我国番茄品种以常规品种为主，国内自选品种占主导地位，番茄种植规模化发展。

常规番茄品种的选育一方面是有目的地从地方品种和引进的优良品种中选择植株，另一方面是选择与地方品种或引进品种有性杂交。

从地方品种或引进品种中有目的地选择的品种有:北京早红(选自石头)、李强米寿(选自日本杂交种)、锡粉1号(选自李强米寿)、米之红(选自甲坝)、青干早红(选自弗洛伊德)、红玛瑙140、青岛早红。

20世纪70年代初，我国番茄生产中发生了一种病毒病。佛罗里达MH-1，俄亥俄MR-12，俄亥俄MR-9是从美国引进的。从日本引进米寿；从墨西哥引进热带；从荷兰引进曼西、荷兰1(厚皮小红)、荷兰5号(北京大红)等番茄优良品种和抗病材料，进行杂交育种。

通过杂交选育番茄品种常用的主要亲本材料有:京早红、粉甜肉、早粉2号、李强蜜寿、罗城1号、66-13等。其中早粉2号、李强蜜寿、冯强成为上世纪七八十年代常规品种的主推品种，几乎席卷了中国所有的粉果种植区。

这一时期番茄品种的特点是:以常规品种为主，产量明显比以前高，果实明显比以前大，抗病性明显提高，特别是70年代引进的、国内育成的带有Tm-1基因的品种，抗病毒能力大大提高。

3.抗病杂交品种时期

上世纪八九十年代，我国推广的番茄品种主要是抗病杂交种。20世纪80年代以单抗为主，90年代以多抗为主。同时，随着保护区的发展，重视冬春保护区的选择，番茄成为我国重要的种植蔬菜之一。

20世纪70年代末至90年代初，以黄苗Manapal 201 (TM-2nv)为主要亲本的抗病杂交种成为我国番茄抗病毒育种的一大特色，先后育成了西粉系列、蔡中系列、加粉系列、苏康系列、东农系列、浙杂系列等50多个抗病一代杂交种。

中国农科院利用OhioMR-9、OhioMR-12等含Tm-2a基因的进口材料，育成4个抗TMV生理小种，即中薯5号(强丰× OhioMR-9)和中薯6号(李强米寿和马纳佩尔，俄亥俄州MR-9，热带，丰隆，农神节)。北京市农林科学院育成双抗1、双抗2号、佳粉15，抗病毒病和叶霉病。辽宁省农科院从含有Tm-2a和抗青枯病基因的金星材料中选育出抗低温、抗病毒病的L402，还选育出抗病毒病、抗叶霉病的辽粉杂1、辽粉杂3号、佳缘大粉和辽源李铎。石家庄农博士科技发展有限公司选育出抗低温、抗病毒病、叶霉病、麸腐病三种抗性的农博粉地、农博粉4号。

我国南方5个省(区)引进了金星、Satum、Ls89、湘引79-1、CL9-0-1-3、CL123-2-4、CL143-0-65433等抗青枯病材料。

这一时期前期以西粉3号、茂粉802和东农704为代表，后期以L402、中杂9号和嘉粉15为主。这一时期番茄品种的主要特点是:实现了高抗病毒和杂交的双重突破。以杂交为主，品种丰富，抗病性显著提高。适合保护地生产的番茄品种占据优势，基本实现了高产和抗病的统一，基本满足了种植户的需求。

4.优质品种期

番茄的品质包括外观品质、风味品质和营养品质。由于番茄是浆果，耐贮运和货架期长成为影响番茄外观品质的重要项目。

20世纪90年代以来，适合基地规模化生产的番茄品种受到种植户和经营者的欢迎，肉质厚的番茄样品在美国得到广泛应用，辽宁种子公司选育出李生1和李生8号。抚顺市北方番茄种子研究所育成了合作903、905、906、908等。Xi安蔬菜研究所育成了金鹏、管鲍1、3号等。石家庄农博士科技发展有限公司育成农博粉3号、农博粉5号、农博粉钻等。以及从国外引进果形美观的番茄品种，如美国大红、大红409等；以色列144，189等。马瓦，73-40，贝利，斯蒂芬在雷克斯旺，荷兰；欧盾，美芬宝石等。美国圣尼斯种子公司，西班牙开罗等。石家庄农博士科技发展公司育成了一堆番茄品种，农博红11，农博红13。沈阳星光种业公司培育的盖伦系列品种，北京世纪天马种业有限公司推广的天马54号，Xi安禾嘉种苗有限公司推广的金凯1号，利源等。特别是合作906、金鹏、管鲍的大面积推广，引发了中国番茄品种史上的一场品质改良革命。

20世纪初，番茄黄化曲叶病毒(TY病毒)席卷北方保护地栽培区，抗TY病毒的硬果品种受到欢迎，包括先正达种子公司的蒂芙尼、奇达利、于慧，金鹏10，金鹏11，Xi安金鹏种苗公司的金鹏。上海飞图种业公司的瑞星1、瑞星2号、瑞星5号、浙江省农科院的浙粉702、农博巴芬3号、农博巴芬15、农博巴芬1321、农博巴芬1365438

具有优良风味和质量的番茄品种的培育也在进行中。上世纪90年代后期，从台湾省农民引进了圣女、碧角、黔西、春桃等高糖小番茄，随后北京市农林科学院选育的单晶1和“翡翠”，石家庄市农博士科技发展有限公司选育的农博粉冠、农博粉1026、万人迷、仙女等。

这个时代番茄品种的主要特点:品质成为育种者、种植者、经营者、消费者的首要目标，成为外观美、风味佳、储运方便、抗病高产、常年供应的常识。

农博巴芬3号特点:新一代TY抗病毒耐热杂交种，生长类型不限，耐低温耐高温突出，高温坐果能力强，不易白长；粉红色，颜色鲜艳，果实偏圆，果实大，单果重250-350克，可达800克以上，坚硬耐贮，花梗小，畸形果率低，风味好，高抗病毒，抗灰斑病、叶霉病、筋腐病和枯萎病，抗根结线虫病。

栽培要点:该品种耐热性强，抗大果裂，适宜露地和保护地栽培。北方地区秋季保护地栽培，苗期要遮阴防雨，苗期不超过35天，种植面积每亩不超过3300株。注意疏花疏果。包括六种番茄，其中三种是彩色的，另外三种是绿色的。

1，番茄

所有普通的西红柿都是自花受精的，也是唯一可以杂交的。野生樱桃番茄的柱头在开花时会比花药球果凸出一点，所以会有一小部分自然交叉。

普通番茄是一年生植物，有蔓状、半蔓状或直立等。它的叶子有不同深浅的刻痕，从光滑的到多毛的。花序从简单到复杂，有少花或多花、小花、中花和大花，花萼短于或长于花冠，子房光滑或有毛，柱头圆柱形，果实扁圆形、球形和长方形等。深黄色或浅黄色、绿色、紫色等。

植物的平均高度为50~80厘米，甚至高达3米以上。不同品种的茎在苗期多为直立，长大后由于果实的重量，往往会倒着生长。

果实形状多样，花萼凹陷深浅不一，单果重一般为1 ~ 500g；单果有40~400粒种子，心形，有毛，扁平。

(1)樱桃番茄(Var。瓷形目

番茄的祖先是番茄。这是唯一在南美洲以外发现的野生番茄。樱桃番茄比其他普通番茄品种更能适应热带和潮湿的环境。

该植物生长健壮，茎呈卷须状，表面覆盖有细而短的黄色毛(长2.5毫米)。叶大，深凹缺，裂片长，先端渐尖，中间裂片呈卵圆形、卵圆形或圆形。花序以单生为主，或长或短，花少，主要由5片花被组成，少数有6片花被。花萼几乎和花瓣一样长。子房球形，柱头短或与雄蕊等长。果实球形，火红、深黄等色，2细胞，果实光滑或有毛，种子心形，有绒毛。

该品种分布区域广:分布于墨西哥、中美洲和秘鲁。樱桃番茄果实味酸，广泛用于罐头食品，也可作为抗病品种选育的原始材料。

(2)梨形番茄(变种。梨形

植株生长适中，茎直立或匍匐，光滑或多毛，叶子中等至大。花序主要是单花序和总状花序。少数有强壮的树枝，很少的花，偶尔很多。花萼比花瓣短。花瓣逐渐变细成椭圆形。子房长，柱头短或等于雄蕊，果实2室，偶尔3室。果形指数1.5~2.0，果色红、黄、粉，心形，有茸毛。

梨形番茄与球形番茄杂交得到的后代为椭圆形、长圆形和卵圆形；与栽培品种杂交获得的后代变异大，提供了很大的选择性，可以获得许多有价值的品种。

⑶李番茄。pruniforme)

植株生长中等，茎高130~150 cm，叶中等大小，裂片深缺刻，花序简单短，长8~10 cm。花很少，大概7朵。花中等大小，花瓣5-6片，直径2厘米，花柱长度与雄蕊相等。果实小(长2.5~3.0厘米，宽1.5-2.0厘米)，果形指数1.5-2，单果重10。

(4)番茄(变种。细长齿)

植株生长中等健壮，茎直立或匍匐，高70 cm，被茸毛覆盖，叶中到大，裂片椭圆形，全缘。花序有单总状花序，偶有复总状花序，花多，一般7朵，花被5朵，少数6朵。萼片比花瓣短或长，花柱等于或长于雄蕊。果实重30~50克，有红色、粉红色和深黄色。

本种是可食用的，广泛分布并且有高的干物质含量。所以是培育加工品种的好原料。同时对土壤要求低，适应性强。

5]普通番茄(变种。vulgare)

植株生长健壮，茎为卷须状、半卷须状或矮化状。分枝弱而强，体表有毛，叶大到大，有不成形的刻痕。叶子的颜色从浅绿到深绿色不等，叶子的边缘有钝锯齿到尖锯齿。花序有总状花序或复总状花序，花从几朵到很多朵不等。果实有各种形状、颜色、大小和各种成熟度的品种，大多数栽培品种都集中在这个品种。

[6]大叶番茄(变种。大叶菊)

植株生长中等且健壮，叶片覆盖度中等或稀疏。茎在蔓生。它们长满绒毛，叶子很大，像马铃薯的叶子，所以也被称为马铃薯叶番茄。叶的裂片为1~2对，整体。小叶间和小叶缺失。花序是简单的或复杂的。花小，有5-7个花被。果实有圆形、扁圆形和扁圆形，有的呈椭圆形。分会场从几个到很多。水果的颜色是火红、粉红或黄色。

本品种在栽培品种中少见，无特殊经济栽培价值。仅根据叶形的特殊性将其列为变种。

(7)立式番茄(变种。valiudm Baily)

植株粗壮，短或中等高度，分枝强，茎粗而直立，节间短，茎上有绒毛。叶柄短，叶片深绿色，皱纹明显。花序由简单到复杂，花由少到多，花由小到大，有5~6个花被。果实球形、扁圆形或扁圆形，表面光滑或菱形。水果主要有两种:火红色和粉色。

(8)番茄(JUS 1)碾磨机

番茄是一种野生物种，果实有颜色，在秘鲁低海拔地区很容易看到。其野生种生长在秘鲁各地的沿海山谷，秘鲁北部沿海(南纬7 ~ 8°)可采集到细叶番茄。在利马河周围，以及秘鲁最南端靠近智利边境的地方，也可以采集到叶子很好的西红柿。

小叶番茄和普通番茄可以杂交，亲缘关系非常近。这是唯一与普通番茄表现出自然渗透现象的野生种。这两种情况都表明薄叶番茄在栽培番茄的进化过程中发挥了重要作用。叶片精美的番茄是植物育种中极具吸引力的种质资源。以叶片较好的番茄为亲本，选育出抗枯萎病和细菌性斑点病的品种。

2.番茄

切斯马尼番茄是第三种有彩色果实的番茄，也是加拉帕戈斯群岛发现的唯一一种。因为在地理上与大陆物种完全分离，所以可以判断各种独立进化的切斯曼尼番茄都是自育的，只是近亲繁殖。各组一致，由于自花授粉，果实发育较小(直径1cm)，成熟时果实常呈橙色。有些同型小种色累含量较少，果实成熟时呈黄色或黄绿色。奇士马尼番茄并没有为植物育种家提供育种抗病基因，但奇士马尼番茄品种的一个有价值的特点就是耐盐。野生物种沿海种群的许多基因已经与驯化的普通番茄栽培品种沃尔特回交，使这种植物能够在70%的海水灌溉下存活并结果。

3.小花石蒜和长叶石蒜。

这两种绿色水果物种的多样性中心位于秘鲁南纬12 ~ 14，西经72 ~ 74。这个地区是秘鲁的腹地，比较偏僻，所以这两个物种发现的比较晚。当心西红柿。奇美柳斯基番茄是该地区的重叠种。

现在，小花番茄和普通番茄杂交是可能的，而不必克服任何种间障碍。遇到的问题是一些小花番茄品系如何接受普通番茄的花粉，但这只是反映了野花去雄技术的难度。小花番茄有几种生物型，具有显性落叶基因和隐性致死效应，只在与(普通)番茄杂交时出现。这种基因在与其他Chimerichki番茄远交时不表达。

这两个种与番茄属的其他种杂交，属于“番茄复合体”。虽然它的果实成熟时是灰绿色的，但小花番茄‘minutum’的种类比番茄属的其他种类更类似于绿色果实的洗液番茄，但不同于其他绿色果实。奇美奇番茄和小花番茄果实成熟时含糖量较高。奇美奇番茄(可溶性固形物10~11%)与加州品种VF-145(可溶性固形物5%左右)进行一系列回交后，育雏品系含糖量明显提高，果实明显增加。

4.多毛番茄

对于一年生或多年生植物，茎在开始时是直立的，然后由于自身重量而下垂。表面覆盖着长长的黄色细毛，这是它的主要特征，所以叫毛番茄。绒毛长度为2.5~3.5毫米。茎和侧枝上的长毛中有黄色短毛。

叶大，长20~30厘米，宽10~12厘米。它们是狭长的椭圆形，基部有不规则的托叶，叶柄短，叶间多，上面有密毛。花序中等大小，15厘米长，单叶或卷尾，有细毛。每个花序上有10~15朵花。花的基部有成对的苞片，花萼小而短，有5个萼片。花瓣黄色，通常5枚，花药纺锤形，直径3~4毫米，花柱几乎与雄蕊等长，柱头棒状。果实直径1.5~2.5厘米，绿白相间，有长茸毛，种子暗褐色，顶部光滑。

多毛番茄是典型的高山植物，都生长在海拔2000~2500 m，海拔1100 m以下很少见到，是一种短日照植物。在18h的光照下，花很弱，而在12h的光照下，花虽旺，但不能结果。适宜在光照8~10 h的条件下栽培

毛番茄果实的化学组成(估计鲜重百分比:干物质10.1%，总糖1.66%(包括单糖0.50%，二糖1.16%)，酸0.32%，Vc 5.7 mg/06%。

这种果实化学成分含量与其他品种略有不同，味苦，不可食用，但果实中胡萝卜素含量比栽培品种最高含量高3~4倍。毛色番茄有耐低温要求，能承受长时间低温(0~3℃)，甚至-2℃而不冻坏。