福建永辉超市怎么样？
永辉超市是福建省在推进传统农贸市场向现代流通方式转变过程中培育起来的民营股份制大型企业集团。2001年3月，已经经营了几家小超市的张轩松积极响应省市政府“消除餐桌污染，改善社区生活，建设平安市场”的号召，开设了福州第一家超市——永辉平溪超市，试图将生鲜农产品引入现代化超市。永辉平溪超市营业面积1.500平方米，其中“生鲜区”营业面积占整个超市的50% ~ 70%。家庭主妇和上班族是主要客户群体，涵盖各类海鲜、农副产品、餐桌食品等。他们还投入资金打造干净、有序、舒适的购物环境，配备果蔬农药残留检测设备，告别传统农贸市场的污秽。这种商业业态一出现，就以其独特的商业模式和准确的市场定位获得了巨大的成功，并像滚雪球一样迅速发展起来，得到了老百姓的广泛认可。被誉为“民生超市、人民永辉”，被国家七部委誉为中国“变农业为超市”的先行者。其商业模式被列入“中国零售业十大创新案例”，永辉黎明店被福建省经贸委评为“福建十佳超市”。2003年，永辉超市成为福州市“千万元以上纳税百强”。2004年销售总额超过20亿元；2005年营业额突破30亿元，拥有各种业态的连锁超市78家，连锁经营面积超过30万平方米，其中福州70家，南平5家，重庆3家。2006年全年销售额超过40亿元，上缴税收约7000万元。荣获福建省著名商标，跻身中国连锁企业50强。65438 2009年6月和6月，永辉北京六里桥店和石景山麓谷店相继开业，标志着永辉进入北京市场。
永辉超市在实施稳健发展战略的同时，也在全力实施区域发展战略，力争五年内实现年销售总额6543.8+05亿元，进入中国商业零售企业前列。
公司董事长张轩松被中国连锁协会评为“2005年度中国连锁企业风云人物”，被福建省经贸委评为“福建省十大商业企业家”。【编辑此段】独特的生鲜管理生鲜管理是永辉最大的特色:永辉所有门店的生鲜管理面积都达到了40%以上，蔬果禽肉蛋鱼应有尽有；在集团总销售额中，生鲜农副产品销售额占总销售额的50%以上。
永辉的生鲜经营之所以有很强的竞争力，首先源于其在商品陈列和氛围营造方面的专业素养。在肉品分割方面，一般超市都是分的很好，等着顾客来买。而永辉则是现场分割，顾客想切哪块就切哪块，真正满足了顾客餐桌的需求。
其次，是因为永辉在上游供应链的独特性。与国内很多大型超市不敢自己直接经营生鲜产品，仍然主要依靠批发商(这些批发商通常是“三批”甚至“四批”，大部分不直接从产地进货，而是直接购买在当地几经转手的商品)或与厂家联营不同，永辉坚持所有生鲜产品都是自己直接经营，在全国建立了20多个采购基地，用现金直接从农户家中采购。比如永辉在采购海鲜产品的时候，会直接把采购船开到海里的渔船边上，实现直接采购，这也是永辉在水产经营方面鲜有对手的原因。在水果采购上，永辉经常会把整个果园打包，自己分拣水果，把低档水果放到店里促销[1]。永辉通过足够的规模和实力，直接针对生产者的现金采购，建立了采购的品种优势和对抗农贸市场的价格优势。街边市场的西瓜还是1元的时候，永辉店的西瓜可以0.12元的价格大量促销。鉴于生鲜食品保质期短，损耗大，永辉减少损耗的办法是根据销售情况随时理货。在其他很多超市，冻肉一天放一次，而在永辉，理货员每两个小时就要补货，甚至随时补货。每一种生鲜都不会一次放很多，比如排骨，一次放5块左右，然后根据销售状况，现在卖，现在补[4]。通过这样的集中管理和展示，永辉生鲜产品的损耗至少可以控制在3%左右，而很多超市甚至达到20%。亏损的减少不仅有助于永辉以更便宜的价格回馈消费者，也增加了永辉生鲜商品的毛利。
密集铺货、频繁铺货也是永辉寻求更低成本的途径之一。对于同一区域的很多门店，永辉的配送车队的配送频率可以达到一天三次之多。因为发货频率高，一件商品可以一次送到好几家店，可以快速消化，降低物流成本。
支撑这一切的是，永辉拥有其他超市没有的生鲜管理团队，这个团队里有大量的生鲜管理专家、采购专家、养殖专家。【编辑此段】汇丰控股2007年，汇丰的直接投资部门汇丰控股向永辉超市投资4000万美元。2008年2月，汇丰直接向永辉超市再投资3500万美元。经过两轮投资，汇丰直接成为永辉的第二大股东，占股24%[2]。