海南华研生物科技有限公司简介
食品级鱼胶原蛋白
食品级鱼胶原蛋白是采用先进的生物工程定向酶消化技术，模拟人体消化蛋白质的原理，从鱼鳞和鱼皮中提取的胶原蛋白肽。其蛋白质含量达90%以上，有18种氨基酸，其中包括7种必需氨基酸。具有蛋白质含量高、灰分低、重金属含量低、分子量小、易被人体吸收利用、生物效价高、促进维生素和矿物质吸收等特点。由于采用定向酶消化技术，使隐藏在大分子胶原蛋白中的多种生物活性肽得以释放，因此本产品还具有调节人体生理机能的作用。
包装:10公斤/箱；
食品级鱼胶原蛋白产品的应用；
1.1在普通食品中的应用:
(1)食品包装:鱼胶原蛋白可作为各种香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好、制作工艺简单等特点，深受用户欢迎。还可以作为食品保护层，具有抗氧化作用，可以保持肉类食品色泽鲜艳。
(2)肉制品添加剂:在肉制品中添加胶原蛋白，不仅可以提高产品的品质(如口感、多汁性)，还可以增加产品的蛋白质含量，而且没有不良气味。Medllenet等人的研究表明，当胶原蛋白的量为2%，水的量为20%左右时，香肠的感官、质地和味道最佳。(3)乳制品和饮料:添加到各种乳制品和饮料中，不仅能显著提高产品的蛋白质含量和营养价值，还能补充人体所需的蛋白质和氨基酸，保护关节，使人快速恢复疲劳。
(4)面包和糕点:在面包和糕点中添加鱼胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构和产品质量。
1.2功能性食品的应用；
(1)对血压升高的抑制作用:已证实胶原蛋白中存在抑制ACE转换酶的多肽，ACE是血管中引起血压升高的主要物质。在高血压小鼠(SHR)上进行实验，结果表明，吃胶原蛋白的那一组，血压升高明显受到抑制。
(2)保护胃黏膜和抗溃疡作用:在消化道，胃黏膜损伤会引起胃出血。阿胶因其具有减少胃黏膜血流量、促进血液循环和凝血的作用而受到人们的关注。大量实验证明，胶原蛋白对胃黏膜有保护作用。此外，研究人员还比较了牛奶和胶原蛋白对胃黏膜的保护作用，发现后者比前者好得多。
(3)促进骨形成:胶原蛋白家族是人体必需的有机物质，在各种生命活动中起着极其重要的作用。骨组织由1/3有机物和2/3无机物组成，胶原蛋白占有机物组成的80%-90%，对维持骨的结构完整性和生物力学性能非常重要。摄入胶原蛋白可以促进骨形成，在低钙水平下强化胶原蛋白结构，从而提高骨强度，即预防骨质疏松；胶原蛋白还可以作为代谢促进剂，促进生物体内胶原蛋白的生物合成，改善年龄引起的生物组织老化和功能衰退。胶原蛋白对关节病等胶原性疾病也有很好的预防和治疗作用。胶原蛋白钙维生素由胶原蛋白、钙和维生素制成。动物实验表明，它具有壮骨、养血、补血的功效，对伤口愈合也有很好的促进作用。摄入胶原蛋白可以在低钙水平下强化胶原蛋白结构，从而提高骨骼强度，也就是预防骨质疏松。
(4)人工血浆代用品:胶原蛋白纯化后分子量控制在50000-100000之间，与白蛋白分子量(69000)大致相当。这种分子量的胶原蛋白可以维持血液必要的渗透压，更接近血浆的自然属性，效果非常好。