厦门有哪些值得吃的美食？

1.鱼丸汤:以草鱼为主料。将草鱼剁成糊状，烧开后加入鱼丸、盐等调料，肉丸变白时加入胡椒粉，撒上香油。因其嫩、脆、香、鲜而闻名，是闽南小吃的必备食品。在厦门众多的鱼丸中，来自原巷口鱼丸店的鱼丸最为正宗，由野生鲨鱼精心制作而成。它的皮劲十足，酥脆可口，馅香多汁。

2.海蜇煎:海蜇煎以海蜇中的上品“珍珠贝”为主要原料。将鸡蛋、红薯粉、蒜末混合均匀，然后放入锅中加适量猪油炸至两面酥黄。煮好后撒点胡椒粉，吃的时候用蒜泥、沙茶酱、香菜、辣酱等。作为配料来达到香脆、细腻、美味的效果。

3、五香:油炸五香也是厦门流行的传统点，鲜嫩酥脆，馅细，味甜爽口，回味无穷。它不仅是一种很好的饮料，也是一种佐餐食品。早在60多年前，厦门的油炸五香食品就显示了其独特的风味，是葡萄酒的良好佐料，深受食客的欢迎。