开封大学外国语学院专业设置
商务英语专业凭借其悠久的办学经验和经验丰富的师资力量，在省内外同行和用人单位中享有一定的知名度和良好的声誉。我们主办了第一届全国商务英语研讨会；教研室每年多次应邀参加国内各种不同层次的外语教学研讨会；并在第一届、第二届全国高职院校商务英语教学研讨会上进行公开课，受到专家和领导的好评。
商务英语专业鼓励学生在校学习期间取得国家商务英语认证考试、外贸跟单、外贸业务员、国家英语等级考试等资格证书。
商务英语专业有15名专兼职教师，全部具有高校教师资格证和双师素质。副教授7人，讲师8人。高级职称教师占专任教师的45%，中级职称教师占专任教师的55%。从学历结构来看，硕士及以上学历的教师有5人，占33%。专兼职教师中，40岁以下的有4人，其中35岁以下的青年教师有2人具有硕士及以上学历，占青年教师的50%。其余教师均有学士学位和学士学位。此外，本专业长期聘请1名具有多年教学经验的外教。同时，在兼职教师中，特别邀请具有企事业单位实际工作经验的总经理或部门经理为本专业学生讲授专业课的一些实践环节。在过去的三年里，商务英语教师编写了4本教材和4本教学参考书，在公开期刊上发表了13篇论文，并设立了8个省市科研项目。在许多外事活动中，他做了出色的口译和笔译工作。
截至目前，已有近千名商务英语专业学生毕业，为社会输送了大量高素质的商务英语人才。该专业有548名学生。
商务英语专业课程设置以《普通高等学校高等职业教育指导专业目录》为基础，以学生实践能力培养为重点，以精品课程带动其他课程建设与改革，建立由专业公共课、必修课、职业选修课、专项能力培养项目和综合能力实践训练项目组成的科学、合理、完整的课程体系。开设的主要课程有商务英语听力、商务英语口语、商务英语精读、商务英语泛读、商务信函写作、商务英语翻译、商务英语沟通技巧、英美文化、跟单实务、国际市场营销、国际贸易实务、办公自动化等。其中，职业公共课程占总学时的13%，职业必修课占总学时的83%，职业选修课占总学时的4%。目前商务英语专业有两门校级精品课程:商务信函写作和英美文化。
商务英语专业注重学生实践能力和专业能力的培养，注重实训基地的开发建设，与企业全方位、多渠道合作。目前，商务英语专业已与开封市商务局、开封奈特有限公司、开封空分集团等企事业单位合作建设实习基地，满足学生实践教学需要，为毕业生安排实习和就业。商务英语专业教学设备先进，有3个语言实训室和4个多媒体教室，满足教师实践教学的需要。应用英语专业，原名英语教育专业，成立于1994，是开封大学成立较早的专业之一。2006年，为培养学生综合素质，拓宽就业渠道，英语教育专业转型为应用英语专业。本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有行业准入资格和良好职业道德，了解英美文化、商务、旅游基础知识，掌握良好的汉语表达能力和英语听、说、读、写、译基本技能，满足文化教育、旅游、外事、贸易一线需求的高科技应用型人才。鼓励学生取得教师资格证、国家英语等级考试三级证书、大学英语四级证书、英语导游证书等证书。
应用英语专业拥有一支学历结构、职称结构、年龄结构合理，专任教师与兼职教师互补，乐于奉献，精诚团结的教师队伍。现有专业教师15人，其中研究生8人，副教授4人，40岁以上教师4人，30-40岁教师8人，30岁以下教师3人，学校专任教师10人，企业兼职教师5人。
应用英语专业的课程设置以《普通高等学校高等职业教育指导性专业目录》为基础，以“语言能力+专业知识和十大现代综合素质”为特色，以学生实践能力的培养为重点，以精品课程带动其他课程的建设与改革，从而建立起由职业公共课程、职业必修课程、职业选修课程、专项能力培养项目和综合能力实训项目组成的科学、合理、完整的课程体系。开设的主要课程有:英语精读、英语听说、英语阅读、英美文化、商务英语沟通技巧、英语翻译、秘书英语、旅游英语、营销英语、商务信函写作、中小学英语教学技巧、心理学、教育学。目前拥有中小学英语教学技能、商务信函写作、英美文化三门精品课程。
应用英语专业注重学生实践能力和专业能力的培养，注重实训基地的开发建设，注重与企业全方位、多渠道的合作。目前已与上海交大昂立国际教育集团、北京故宫、开封市旅游局、开封空分集团、开封奈特有限公司等单位合作，安排学生实训、实习、就业。
应用英语是一个涉及面很广的专业。确立了“以语言为基础，以专业知识为中心，以能力为导向”的教学理念，构建了“基础知识训练+相关专业技能训练+综合实践”的教育模式，让学生在掌握扎实英语技能的基础上，有更多个性化的职业选择。经过三年系统的语言和专业培训，学生可选择在教育部门从事基础英语教学工作，或在各级政府部门、企事业单位从事外事和国际文化交流方面的接待服务和管理工作。外国语学院应用日语专业成立于2005年，旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德，适应外贸、外事、国际文化交流等一线岗位需要，具有对外应用日语交流的实际工作能力的高级技术应用型专门人才。
服务经济社会发展是社会赋予高等职业教育的职能，也是高等职业教育存在的根本原因。应用日语是一个口径很宽的专业。为保证人才培养质量，围绕就业导向这条主线，为学生提供适合个性发展的学术基础，设定培养目标和规格。用三年时间，培养学生具有扎实的语言基础和广博的文化知识，掌握系统的理论知识，掌握更多的岗位知识和岗位技能，具有较强的综合能力和良好的思想、文化、业务、身体、心理素质。通过在校学习，学生毕业时可以达到国际日语二级能力水平。在校学习期间，我们会根据学生不同的就业目标，引导学生取得国家日语翻译资格证、秘书资格证、导游资格证等资格证书中的一种。毕业后可以从事外贸、外事、国际文化交流、涉外旅游等方面的商务文秘、商务翻译、导游接待等工作。
按照“以就业为导向，以能力为导向”的思路，我们精心设置了应用日语专业应具备的能力结构。包括(1)专业能力。它体现在听、说、读、写、译中。配套课程有日语读写、日语听说、日语泛读、日本概况、日汉翻译等。(2)专业特殊能力。体现在商务翻译、市场营销、公关、文秘、旅游等方面。除了上述基础课程，配套课程还包括商务日语、跟单实务、商务函电、秘书日语、旅游日语等。(3)辅助能力。体现在掌握高水平的综合英语，熟练使用办公自动化工具。配套课程有综合英语、计算机、办公自动化等。
在保障学生就业方面，我们也做好了以下几个方面的工作:一是严格控制教学质量，注重培养学生的专业技能和素质，使他们顺利完成学业，成为合格的毕业生。第二，拓宽学生就业渠道，为他们提供获得各种职业资格证书的机会。按照国家就业标准体系，尽量保证他们能持有双证(学历证书和职业资格证书)。第三，在毕业前，做好学生的就业指导工作，帮助他们树立正确的就业观和择业观。鼓励他们全方位、多角度、多层次、立体化、动态化地找工作。第四，协助学校介绍和联系用人单位多渠道、多方向从学校招聘毕业生，尽可能匹配，最大限度减少毕业生就业后顾之忧。
目前，我们已与北京故宫博物院、开封金铭太阳食品有限公司、开封市侨办、开封市旅游局、开封空分集团、开封奈特有限公司等多家单位达成协议，作为我们专业的校外实习实训基地，安排学生的实习、实习和就业。
此外，应用日语专业拥有一支学历结构、职称结构、年龄结构合理，专任教师与兼职教师相辅相成，乐于奉献，精诚团结的教师队伍。教研室目前有7名教师。在各自的教学过程中，既能把握教育规律，以身作则，严格管理教学，又有强烈的教学改革意识和教学质量意识，教学水平和教研能力不断加强。