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郎酒集团介绍:

郎酒,来自四川省古蔺县二郎镇,是中国国家地理的标志性产物。

郎酒酿造工艺:

郎酒传承了一千多年的古老酿造方法,从汉代的柠檬酸酱香酒到宋代的曲锋酒,从回沙工艺到盘勾勾兑,形成了独特的高温制曲、二次喂粮、空中堆积、回沙发酵、九次蒸、八次发酵、七次取酒、一年洞藏、盘勾勾兑工艺。

郎酒的品质特征:

郎酒的特点是酱香突出,醇厚爽口,淡雅细腻,回味悠长,空杯久香。在酿造过程中,虽然是按照茅台酒的工艺制作,但口感与茅台不同,香气比茅台更浓郁,有浓郁的酱香。所以有人曾赞叹:蜀中好酒多,郎酒余味长。

郎酒生产环境:

郎酒是用龙洞山泉的郎泉水酿造的。经相关部门检测,结果表明,取自1000米以下深山的天然龙洞山泉,是天然优质矿泉水,透明无味,PH值适中,硬度较低。富含钙、镁、钾、钠、偏硅酸等矿物质,是优良的矿泉水和酿酒用水。

存放郎酒的天宝洞和地宝洞是世界上最大的天然酒库。洞内冬暖夏凉,常年保持恒温1921摄氏度。在洞穴中储存酒有利于酒的醇化。挥发性的葡萄酒分子附着在洞壁上,随着时间的推移而积累,形成一层厚厚的葡萄酒涂层。这不仅有利于酒菌的繁殖,还能加速新酒的陈酿。