在公司年度审计期间

白条，属于书面证据，审核程序是检查记录或文件；5000元现金不在金库，属于物证，审计程序是查有形资产；出纳也承认挪用手头现金是口头证据，审核程序是询问。

概括起来，使用的审计程序是:检查、观察和询问。