生产一种食品需要经过哪些程序？
生产一种食品，需要办理食品生产许可证和营业执照，才能上市。
根据《中华人民共和国食品安全法》:
第三十五条？国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，食用农产品的销售不需要许可。？
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审查本法第三十三条第一款第一项至第四项规定所需的有关材料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场检查；对符合规定条件的，准予许可；不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
根据《无证经营查处办法》:
第六条经营者未依法取得营业执照从事经营活动的，由工商行政管理部门(以下简称工商行政管理部门)依法查处。
扩展数据
《中华人民共和国食品安全法》规定:
第三十六条？食品生产加工小作坊和从事食品生产经营活动的食品摊贩，应当符合本法规定的与其生产经营规模和条件相适应的食品安全要求，保证其生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当加强监督管理。
第122条？违反本法规定，未取得食品生产经营许可证从事食品生产经营活动的，或者未取得食品添加剂生产许可证从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料和其他物品。
《个体工商户条例》规定:
第二十二条个体工商户提交虚假材料骗取登记，或者伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照的，由登记机关责令改正，处以4000元以下罚款；情节严重的，撤销登记或者吊销营业执照。
商洛市市场监督管理局-中华人民共和国食品安全法
中国政府网-无照经营查处办法