一吨新酒加一勺老酒就是“30年陈酿”？老员工:正常
“没有人能喝三十年的原酒。”
5月28日，贵州茅台在成都高新区法院表示，茅台陈年酒标注的年份与酒的贮存年份并不对应，只是为了区分口感。由于生产环境和技术要求的限制，茅台酒的产量有限。“消费者应该明白”不可能以“50年贵州茅台”和“30年贵州茅台”的销售价格买到相应年份的陈年酒。贵州茅台分不同年份，比如15，30，50，80，就是为了明确区分口味。
四川某知名酒企资深员工董力(化名)表示，白酒行业的“年份酒”概念，一般被普通消费者认为是指窖藏的时间，年份越长，酒越醇厚。但实际上，市面上的年份酒只是一个概念上的区分，或者如白酒企业所说，“只是为了区分口味。”
董力的酒厂也生产“30年陈酿”白酒。不过，董力表示，公司的销售说明中也委婉地提到了“陈年30年”，并不是说瓶子里的东西都是存放了30年的白酒，而是说这个瓶子里有“部分”陈年30年的酒。“如果都是30年的原酒，没人能喝。只有勾兑的酒才能被普通消费者接受。”
在白酒行业工作了近35年的董力向上游新闻记者解释说，白酒并不总是越久越好喝。以酱香型白酒为例，享受风味的最佳时间是酿造后的七八年左右，时间长的是用来勾兑的，不能直接饮用。对于贵州茅台来说，它的价格之所以能这么高，是因为它有足够的年份酒和最好的勾兑师。
贵州茅台30年
“年份酒”没有标准，导致混乱。
成都律师邢在接受上游新闻记者采访时提到，在成都高新法院开庭时，他表示，由于茅台的陈年酒是用15年以上的基酒勾兑而成，所以需要明确告知消费者基酒的确切年份和百分比。“你说用15年的基酒，占1%还是100？但贵州茅台的代理人当庭表示，因为涉及商业秘密，无法提供相关信息。
对于邢的诉求，表示，目前白酒行业大部分年份酒都是由较新的基酒和“少量”年份原酒勾兑而成，但这个比例可能非常惊人。“可能是好几吨的新酒，好几年的原酒。老酒的作用就像调料，放一点就好。这恰恰说明了年份原酒的醇厚和勾兑大师的功力。但对于普通消费者来说，可能会有被骗的感觉，但这确实是过程之一。”
据上游新闻记者调查，国内白酒市场对“年份”这个概念有多种定义。除了贵州茅台使用的年份表示“根据相应年份成品酒的口感”，还有以顾靖酒厂为代表的年份来区分产品等级和价格，以泸州老窖为代表的年份指的是连续酿造的窖龄，还有包括酒厂历史、特殊纪念日在内的各种定义，甚至还有“30年年份酒由5年前成立的酒厂生产”的现象。
上游新闻记者注意到，白酒企业对年份酒的众多定义中，没有一个将年份定义为内容物的生产日期。
地理标志产品贵州茅台酒中陈年茅台酒的界定。
“年份酒”的行业标准难以产生
上游新闻记者了解到，中国酒类协会从2018开始就在牵头制定年份酒的行业标准，但到目前为止，还没有完成信息披露。
2065438+2008年8月，中国酒业协会在北京组织召开白酒年份组系列标准草案研讨会，明确白酒年份组系列标准是由生产企业准入规则、备案制度、产品标准、生产追溯、标识和知识产权等六个方面构成的立体控制体系。“如果年份酒系列标准出台，将保护自律企业的合法权益，更有利于净化年份酒市场，遏制年份酒生产经营乱象。”
上游新闻记者致电中国酒类协会，试图了解年份酒行业标准制定的进展，但没有回应。
白酒专家蔡在接受上游新闻记者采访时表示，年份酒标准的出台，会在一定程度上规范年份酒的生产，但不会从根本上解决年份酒宣传的乱象。“强制性标准的缺失容易受到经济利益的影响，而且由于我国不同香型、品类的地域性和特殊性，年份酒无法形成统一的市场是必然的，年份酒的乱象短期内不会得到改善。”
蔡也认为，“酒越陈越香”只是一种市场消费认知。由于历史和技术的限制，缺乏权威的科学依据。现在的30年、50年只是厂家的宣传手段，不具有任何质量意义。
泸州老窖30年指的是酒窖时代。
贵州茅台产品被指虚假宣传。
北京律师告诉上游新闻记者，邢起诉贵州茅台公司涉嫌“30年茅台”和“50年茅台”产品欺诈，他认为茅台公司的行为是一种虚假宣传。既然是虚假宣传，当然有隐性欺诈。
北京史静律师事务所律师张信年在接受上游新闻记者采访时表示，本案中是否可以认定欺诈，目前还存在争议，但明显涉嫌虚假宣传。
张信年认为，判断本案是否构成诈骗罪的核心问题在于判断被告是否具有双重诈骗故意。这需要法院通过庭审中双方出示的证据综合认定。
张信年指出，虽然目前还无法判断本案是否构成欺诈，但被告在宣传过程中用小字书写产品的具体说明部分，或者涉嫌违反《广告法》第八条“广告内容应当清晰、明确、表达清楚”的规定。同时，该行为可能会误导消费者按照一般理解错误购买商品，可能涉嫌虚假宣传。市场监督管理部门也要介入调查，进行行政处罚。
茅台集团出台领导干部干预茅台酒经营活动登记备案制度。
(文章来源:上游新闻)
(原标题:一吨新酒加一勺老酒就是“30年陈酿”？老员工:正常)
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