巴马火腿的品质特征

巴马发酵火腿是一种源自欧洲的著名发酵食品。其原料选自纯生态养殖的特定猪种，生长周期超过9个月。它以杂粮、天然果蔬等纯生态饲料为食，天然有机，肉质鲜嫩，风味醇厚。

质量象征着安全保障。

每条猪腿的原料都经过贵族按摩处理，保证火腿在后续过程中能够充分呼吸发酵。

自始至终，只有“盐”作为主要的生产辅助材料。在两次加盐的过程中，技术人员需要每天调节温度和湿度，保证猪腿吸收的盐分恰到好处，保证火腿的品质。

先进的技术是巧妙的

巴马发酵火腿采用国际先进的火腿生产线，严格按照GMP认证标准生产。整个生产过程采用智能系统级联发酵技术，精确控制温度和湿度，技术先进，工艺巧妙。

小心收藏和雕刻

巴马有中国最大最先进的酒窖。是火腿形成独特风味的关键时期，也是沐浴在安静的腿窖中进行呼吸发酵的最关键、最神秘的环节。巴马发酵火腿是在地窖里发酵很久的，时间越长口感越好。每一根火腿都经过精心呵护，精心制作，是一件活的艺术品。

经典发酵尊享美食

该产品由欧洲发酵肉制品专家指导，顶级技师制作，呈现原汁原味的欧洲发酵火腿，体验纯正的欧洲风情，享受优雅与尊贵，享受生活，品味成功。

葡萄酒爱好者的浪漫享受

巴马火腿经过长期发酵和陈酿，含盐量低，含水量高。吃起来软软的，入口即化，闻起来香香的，回味无穷。作为正餐搭配红酒开胃。