哪些酒是纯粮酿造的？

在产品标签上，GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒产品标准均为纯粮固态发酵白酒。知名厂家的主要产品一般都是纯粮固态发酵酒(记住集团一些名牌子公司的产品都是纯粮固态发酵酒，肯定是核心子公司)。

比如茅台酒股份有限公司的茅台酒和茅台王子酒，五粮液股份有限公司的五粮液，泸州老窖股份有限公司的国窖1573，泸州老窖特曲等。、剑南春的金剑南、洋河股份的蓝色经典、古井贡、白云边、汾酒、宋河粮液、斯特、景芝白干、西凤等这些都是纯粮固态发酵白酒。

扩展数据:

与液体发酵相比，固体发酵具有以下优点:

1，水分活度低，底物水不溶性高，微生物易生长，酶活高，酶系统丰富；

2、发酵过程广泛，不需要严格的无菌条件；

3.设备结构简单，投资少，能耗低，易于操作；

4.后处理简单，污染小，几乎没有废水排放。

百度百科-固态发酵