探索以这种方式打败可口可乐的Xi安冯冰工厂。

我赢了冰峰，成仙了。

充满了天地间的豪情

续写我的皇帝的又一篇章

来不及和西瓜刀姑娘告别，鹅君在夏末去了Xi安冯冰工厂。

冯冰，一种橙色的汽水，是Xi人创造的。饮料销量疯狂，日销量50 ~ 70万瓶，年销量2亿。Xi安在当地的受欢迎程度令人发指。吃着凉皮肉夹馍、烧烤、油泼面和热汤...

那我们来说说关于冰峰的小秘密——冰峰为什么没有在激烈的饮料战场上被大众情人可口可乐干掉？它是如何在Xi安称霸饮料王国69年后，几乎落户新疆的？

探索冯冰工厂

2008年，冯冰从小南搬到了Xi安酒庄。

眼前的这座老校舍是冯冰的厂房，是上世纪苏联风格的产物。外墙的乳黄色会被太阳融化，但还好没有糖精厂的脑残香气和夏天酚厂的腐臭味。

往里走，发现自己从来没有离开过90年代，蚂蚱在杂草中不知疲倦地跳跃，一整排粗壮的梧桐只能两个人抱，两旁是黄色的作坊和仓库。远远的看到生产车间门口堆着几米高整齐的蓝色塑料筐，心里顿时开始冒泡。这种喝不完的苏打水，大约等于我小时候的理想。

仔细看，其实空瓶都是回收的。这些空瓶要经过40分钟的清洗，在食用碱水和高温的双重作用下消毒烘干，达到完全无菌状态后才能进入灌装车间。

差不多定居新疆了

厂长陪鹅君逛的时候，笑着说这个冰峰几乎成了新疆人的一个品牌。

1948，一个在新疆做生意的老板，从天津碱厂买了一台先进的纯碱生产设备，准备在新疆设厂。途经Xi安时，大雪纷飞，道路封闭。无奈，只能就地办事。设备留在了Xi安，1951年，Xi安第一家碱厂——西北碱厂在东街马场建成。后来汽水厂收归国有，并入Xi安食品厂，成为六大车间之一。

当时人们还没有品牌意识，所以生产的汽水就叫“汽水”。直到20世纪50年代末，它才被命名为“冰峰”。

悄悄到来的黄金时代。

当时的冰峰是凭票配给的，只有部分国有单位和饭店才能享受。直到上世纪70年代末食品行业开始复苏，普通市民才有了接触冰峰的可能。

但是接触也大多是吸引眼球的。1973左右，在安最具异国情调的钟楼食品店，玻璃瓶的冰峰上经常摆放着上海大白兔奶糖、关胜园新西兰butternut酥饼等精致糕点，看起来棒极了。

这并不夸张。小孩子从来不咬4分钱的冰棍，而是一点一点地舔，慢慢地吸。一瓶1美分的冰峰无论如何都是“高帅富豪”。

20世纪80年代，苏打水终于成为了一种受欢迎的夏季饮料，20多家饮料厂在Xi安如雨后春笋般涌现。

但还是有人买冰峰。不是很浓的味道，但是它的纯净水是纯净水的味道，甜味是大粒白糖的甜味，没有果葡糖浆和人工甜味剂甜。倒下之后，回到甘肃，是一股沁人心脾的橘黄色气息，在这样炎热的夏天，能促进幸福感。

1984年夏天，冯冰销量成功突破千万。每天在莲湖区南小巷55号Xi安食品厂门口，等待提货的个体商贩都能从巷子里排出来。为了让大家拿到货，厂里所有员工轮班工作，维持四条生产线24小时运转，但需求还是供不应求。

两年后，冯冰借了80万美元，从德国引进了最先进的设备。一条线一天可以生产10000盒。然后他们在全市设立13经销点，批发商蜂拥而至，销售额一口气翻了三倍。

那时，电影院是冯冰最大的卖点。南大街光明电影院门口卖冰峰汽水的商贩，一天下来打汽水盖子都能砸到手。他们尝到了赚钱的甜头，于是养家糊口。

这是一种心潮澎湃，仿佛Xi安这个偌大的城市充满了汽水盖子的声音。

冰峰在1990丢失

进入90年代后，古城Xi安开始焕发出勃勃生机。年轻人穿着牛仔裤，梳着“小虎队”发型，肩上扛着四扬声器录音机，在城市里游行。他们去人民剧院看港台武打片，可以呆一天不清场。

冰峰也以为再坚持十年，就能走向新世纪的黄金海岸，但他立刻撞上了冰山。

此外，Xi安食品厂下属的六个子厂全部停产，除了冰峰自己照顾自己，给其他工厂擦屁股。

甚至1994年春节后上班第一天，工厂连买原材料启动市场的资金都没有。最后，厂里的工人集资，捐了足够的钱，补足了原料费，工厂才得以继续运转。

后来人气一过，“骑士”和“金美乐”就因为种种原因悄然退出了市场。考虑得失之后，可口可乐也放弃了竞争。暑假喝了无数冰峰的孩子，已经长大了，开始转身寻找童年记忆里的那瓶橘子汽水。冯冰的销量开始慢慢回升。

冯冰90年代的广告

新世纪的声音

杀不死冰峰，让它更强。2002年，百事可乐在Xi安建厂，邀请冰峰来谈合作。冰峰目睹北冰洋、重庆天府可乐等品牌与外资合作后被雪藏，当即表态:合作可以，生产线必须分开，不许做玻璃瓶。人们赞同百事可乐。

有了大品牌的加持，我也是老江湖了，冯冰也准备玩创新了。2008年，冰峰搬到Xi安酒厂后，他相继推出了易拉罐和冰峰的新口味，如酸梅汤。一年后，销量从6000万跃升至1亿。

尽管引进了易拉罐，冯冰党还是分成了两派。一派认为冰峰玻璃瓶最有感觉，易拉罐是信仰缺失，纯属“左”；另一派认为，易拉罐冰峰容易出国，是冰峰的骄傲。

反正声音越大越好卖。

我不知道那个

当我转到冯冰工厂会议室的角落时，我发现了一个有趣的玻璃柜，里面有空瓶子和一些冯冰从60年代到现在的旧照片，都是探索系列。

比如70年代冰峰也有荔枝味，哈密瓜味，苹果味，甚至还有冰峰可乐...这些口味推出后非常受欢迎。但是每到旺季，橙味总是供不应求，最后我们不得不降低风味，把生产线留给最经典的橙味。

我们还可以看到一些变化，比如:

徽标更改

冰峰标志最早是由陕西科技大学的师老师设计的。七八十年代，每个冰峰瓶上都贴着这个标志，图案是一座雪白的冰山。

90年代后，冯冰工厂的员工齐心协力，将标志改为几何线条图标，并印在瓶子上。它仍然是纯白色的。

第三代是彩色印刷，也就是我们现在所熟悉的。

瓶体变化

最早的瓶子都是直的，在生产线上来回磨的时候，很容易变花，影响美观。

90年代，瓶身上凸起了两条直径相同的筋。这样瓶身就不能在生产线上磨了，磨边后瓶身依然晶莹剔透。

容量变化

上世纪80年代，冰峰的容量是250 ml，但回收的空瓶里经常有剩菜。所以在设计新瓶的时候，把容量改成了200 ml。

知道了这么多冰峰的小秘密，走出厂门的时候有种奇妙的感觉。

我很小的时候，冰箱空调还很贵。床下总有几个圆圆的西瓜和一盒冰峰。早上第一件事就是拿几瓶冰峰，放在冷水盆里。自来水凉到心口，玻璃瓶一进水就消失了，橘子汽水仿佛被密封在透明的冰块里，特别梦幻。

在外面疯玩回来，也没顾得上眼前一黑，就蹲下来抓冷水盆里的冰峰。天已经凉了，瓶子上布满了小气泡。撬开瓶盖喝了一大口，无数橙色的气泡像波浪一样冲进嘴里，一路滑下喉咙。麻辣的声音带来的快感让身体一次次颤抖。

如果当时冰峰停产，盆地里会打捞出什么饮料？吃凉皮，肉夹馍，烧烤，油泼面，热汤应该配什么？当然会有很多饮料，不过还好是冰峰。

天上有金风露珠，人间有橘子冰峰。给这个饮料点赞。毕竟它提醒我们，让人们梦回长安的，不仅仅是墙下公园里秦腔的轰鸣，还有铿锵作响的汽水瓶爆裂声。

-今天的互动-

冯冰的好兄弟——北冰洋，之前已经有人写过了。我不怕出大事。这两款橘汁饮料你更爱谁？请在评论中告诉我们。反正今天鹅王选冯冰，京里的宝宝们来和你的芝麻酱打一场~

文字、图片| 7件事

编辑|李希

设计|小绿

部分图片由冯冰工厂提供。