如何提高会议服务质量？

随着酒店业的不断发展和市场竞争的加剧，酒店为了提高经济效益，也在不断调整自己的客源市场。会议已经成为酒店重要的旅游市场，会议带来的收入成为酒店经济效益的增长点。要想做好会议客源市场，酒店会议服务是关键。因此，准确、细致、熟练地把握会议服务的三个环节——会前服务、会中服务、会后服务，是做好会议服务的基础。1.会前服务1。必须有一个有能力的会议服务销售骨干。会议销售骨干不仅要了解和熟悉酒店的设备、设施和内部操作流程，还要具备相当的沟通能力，能够正确、灵活地运用酒店赋予的权力，灵活运用谈判技巧，促使谈判成功。2.销售谈判应该真诚和耐心。会议销售人员在与会议组织者交谈时，应尊重对方的要求和意见，特别是当对方将我酒店承办会议服务的条件与其他酒店进行比较后，再以适当的方式提供我酒店的特点和以往成功会议的细节，加强相互沟通。往往不止一次见面就谈成功，会有很多次谈判。所以，会议销售人员要有充分的耐心，直到谈判成功。3.谈价格的时候，首先要取信于客人。会议组织者在谈判中往往会先问价格、优惠政策等问题，会议服务销售人员要尽量避免价格成为客人选择的首要条件。销售人员在谈判过程中要有意识地摸清客人的心理价位。差距不大的话，卖家要抛开价格，和会议组织者谈会议的策划，介绍酒店会议服务的特点，让对方觉得酒店是把服务放在第一位，利润放在第二位的，只有客人相信酒店能提供优质服务，才能谈出合理的价格。4.参与会议的整体策划。为各种会议做准备是非常重要的。酒店会议销售人员面对的可能是有经验的，也可能是没有经验的会议组织者，这就需要酒店销售人员在必要的时候提供延伸服务。如果根据酒店会议接待的经验，会议日程安排合理，可以为会议组织者提供参考意见和建议，帮助其顺利完成会议计划。5.认真准备“预定书”和“计划”。会议服务的所有安排和要求以“预订书”或“协议”为准。在“预约书”中，应明确会议的要求，任何修改和调整都必须通过双方的确认函进行确认。酒店必须详细记录对客人做出的承诺，以便制定详细的“计划”，即“接待计划”。每个承诺谁负责，什么时候完成，都要落实。2.会议服务1。会议期间，酒店应有专人负责与会议组织者的沟通和联系，并及时跟进，确保会议服务的统一指挥和协调。2.会议期间，酒店的会议联络员应具备较强的组织能力，能够有效及时地处理会议中的紧急需求，保证会议的正常进行。3.根据参与者的心理组织各种纪念活动。大型会议的与会者把承办酒店作为一次良好体验的“参考”，酒店也要以此为途径做好工作，比如签名、拍照、赠送酒店小招牌等纪念品，让与会者成为酒店的潜在客户。三、会后服务1。会议结束了，但是酒店服务还没有结束。会议结束后，会务组退出，但入住的客人仍然是我们服务的重点，要让他们感受到酒店是“宾至如归”。同时，酒店要做好会后各项费用的结算工作，每一项费用都要剔除清楚，以方便会议组织者结账。2.做好后续调查工作。对本次会议收集的各类信息进行分类、分析、整理、归档，找出问题，找出规律性的东西，作为提高会议服务质量的依据。3.询问有关会议活动的信息和材料。大型会议的参与者来自四面八方。他们是这次会议的参与者，他们可能是下一次会议的组织者和决策者。所以酒店要特别注意收集大量关于举办会议的信息，为举办下一次会议打下基础。4.将会议组织者和出席者的信息存档，定期或不定期的给他们发送酒店的信息和资料，定期对重要客人进行销售拜访，逐渐让他们觉得自己是酒店的VIP客人，成为酒店的忠实或潜在客户。综上所述，会议服务的三个环节相辅相成，缺一不可，每个环节都很重要。每个环节的质量将直接影响会议服务的质量。因此，酒店要想做好会议接待，就必须在这三个环节上下功夫，精益求精，做出自己的特色，这样我们的酒店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。