目前饲养的肉鸡有哪些种类?
品种是人工选择的产物。它们具有相同的起源、相似的物理形态和生产性能、相同的适应性、稳定的遗传性、一定的经济价值、一定的结构和足够的数量。肉鸡品种是专门满足人类对鸡肉蛋白需求的鸡品种,具有生长速度快、产肉性能好的特点。目前国内饲养的肉鸡品种主要分为两种。一类是快大型白羽肉鸡(一般称为肉鸡),另一类是黄羽肉鸡(一般称为黄鸡,也叫优质肉鸡)。快大型肉鸡的主要特点是生长速度快,饲料转化效率高。正常情况下,42天体重可达2650g,饲料转化率1.76,胸肉率19.6%。优质肉鸡与速生肉鸡的主要区别是生长速度慢、饲料转化效率低、适应性强、易饲养、鸡肉风味和品质好,因此在中国(尤其是华南地区)和东南亚地区广受消费者欢迎。
在商品肉鸡的现代化生产中,广泛采用现代育种理论和方法培育的杂交鸡,配合一般品系。父系和母系是两个不同的品种,父本、父本和母本分别是不同的品系。从父系的毛色来看,白色羽毛有两种,白色羽毛的生长速度、饲料转化率和经济效益都优于彩色肉鸡。白羽肉鸡在当今世界肉鸡产业中占绝对多数。
现代白羽肉鸡,父系多为生长速度快、胸腿肉发育好的康沃尔鸡;母系多为产蛋量高、肉用性能好的白岩鸡。双交生产的商品肉鸡生长速度快,饲料转化率高。7周龄肉仔鸡体重可达2.0公斤以上,每公斤耗料1.8 ~ 2.0公斤。
目前世界上有几十家家禽养殖公司,其中美国占绝大多数。以下是一些著名的公司和它们的鸡品种:
国家公司肉鸡品种(配套系)的羽色
美洲鸟类白色羽毛
美国爱Abor Aerec和Abor Aerec白羽毛。
美国彼得森,彼得森怀特。
美国哈巴德哈巴德白羽毛
美国辉瑞(Ptizer)辉瑞(Ptizer)白羽毛
塔图姆·塔图姆·白宇。
美国人科布(Cobb)科布白人自慰。
美洲印第安河(印第安河)白羽毛。
法国伊萨星白宇身材矮小。
德国罗曼(Lohmann)罗曼白羽毛
荷兰欧洲白羽毛。
荷兰的佩科,大海中的佩科,还有黄宇。
上述肉鸡品种都是目前世界上优良的肉鸡品种。由于外贸出口的需要,从20世纪60年代中期开始,有少量亲本被引入中国。20世纪80年代以后,随着对外开放和搞活国内市场政策的实施,进口鸡的数量不断增加,不仅包括父母代,还包括祖父母和曾祖父代,促进了我国肉鸡产业的发展。
就实际饲养而言,我区生产性能较好的有艾维茵、爱巴依佳(AA)、罗曼、兴布罗等几类肉鸡,大量饲养。