信托公司在信托产品中依法承担哪些责任?

没有这个规定。

除非存在违规操作,信托公司在正常业务过程中对市场造成的损失不承担责任。信托公司只需尽到谨慎义务,合理合法经营即可。

信托公司保证投资者收益是违法的。