明故宫日报(二):有人想毒死我怎么办？
这个原则不仅适用于朝臣和侍从，也适用于陛下的第九个五年计划。仅汉朝就有三位皇帝被权臣毒死，其中最著名的是在位九年的汉武帝刘祖恩(zu m: n)。他即位后，皇太后的弟弟季梁把持朝政，所以他只能做一个傀儡皇帝。外戚专制，小皇帝愤怒。在朝臣面前，他称季梁为“这个盛气凌人的将军”。一句气话让季梁警惕起来。本来他推小皇帝上位是因为他年纪小，容易控制。但现在看来，这孩子很聪明。他现在敢这么做，年纪大了也不会上天堂，所以让亲信在刘缵的汤饼里下毒。《后汉书》中，我叹曰:“质者智也。”
明朝皇帝没有一个中毒的，这自然与明朝的御膳制度密切相关。明太祖朱元璋非常警觉。他即位后，杀了廖永忠、李善长和徐达。光是胡一案就杀了三万人，但有一个人不但没杀，还重用了二十三年。此人便是光禄寺清朝徐兴祖。毛称他“天下无不烹，不逊于五味。可以说他是有能力的，也是善良的。”晋王太祖的儿子朱在回封地的路上，惩罚了厨子。他随即在《致晋王书》中教育儿子:“我英勇善战，胸怀大志，曾率领一批英雄去平息灾难。我从来没有容忍过。每个凡人都犯了严重的罪行，我会让它发生。”但是，运动餐的人，小的放不出来，大的就不详细讨论了。如果他们没有犯罪，他们将被原谅。如果他们犯罪，他们将被抛弃。如果罪被重用，那将是一场灾难。保命也很重要。“你爸爸和我都很笨，但我不惩罚厨师。为什么？因为如果得罪了厨子，再利用他，说不定哪天就死了。你必须听你父亲的话，永远不要得罪厨师。
朱元璋重视饮食安全，饮食由皇后安排。《叶剑生文》中也有记载:“太祖御膳须由皇太后推动，以防闲适隐居。有一天，汤微微凉了，皇帝一怒之下端起酒杯就扔。汤又脏又乱，后耳朵受了轻伤。热汤重入后，色已自足。”就因为皇后做的汤有点凉，毛就把杯子摔了，伤到了皇后！
至于皇帝的饮食，并不是我们在清宫剧里看到的，由御厨控制。明代宫廷餐饮管理分为两派:内廷分为宦官经营的“商餐饮监”和女官经营的“商餐饮局”，外廷分为光禄寺和太常寺。对于皇帝来说，内廷的“上善监”和“上实局”就像贴心的小棉袄。太监们知道皇帝的喜好，当然能把把脉，做一些皇帝喜欢的菜，而外院的光禄寺、太常寺就像是宴会的正装，华丽却不够贴心。他们不仅不为皇帝提供一些稀有新奇的食材，就连烹饪方法也与皇帝的喜好不同。但是，这种正装是少不了皇帝的。太常寺负责祭祀、礼乐，光禄寺负责祭祀、朝会、宴饮、酒杯、膳食，并要求他们组织节日、宴饮。
故宫的二十四衙门主要与皇帝的饮食有关，即商和酒醋面局。其中，上善监专门设置了一名光禄寺太监，负责协调监督光禄寺提供的食物。酒醋面局负责宫里吃酒醋、粮酱、面、豆。除了二十四衙门，还有内府用的图书馆，也是太监掌管的。到了嘉靖年间，皇帝一天的饮食不再由光禄寺供应，而是由左右太监更换。天启王朝，皇帝的三餐主要由四大家族轮流安排。《议事录》中记载:“起初，每月给王体干、晋松、魏晋中三人送饭。天启二年，晋中改名钟贤。四年后，王体干、魏忠贤和李永珍轮流做这件事。闰月的话，每个算40天，但是客家长传提供的，有四个* * *。掌管餐饮、料酒、醋酱等物品的官员有几十人，局外、紫禁城外的厨子会有几百人。至于干清宫，各家各有食物，暖宫四员掌管果酒，暖宫二员请吃，伺候了近四五十员，都是穿红的。又管仓库、汤局、肉局、菜局、点心局、干菜局、手箱局、汤凉局、水食局、食饲局，又管柴火、食举，各有百余官。”