液态奶的包装
2002年中国液态奶市场，袋装奶占45%的市场份额，纸砖奶占25%的市场份额，塑料瓶占17%，塑料杯占7%，玻璃瓶占5.5%，其他包装如铁罐占0.5%。这种多样的包装形式很大程度上是由消费者的不同喜好决定的。
但饮用和携带不方便，袋状包装经济实惠。并且塑料材料不环保；无菌加工技术的纸砖包装形式多样，携带方便，杀菌技术先进，质量好，保质期长，但是对无菌加工包装技术的牛奶的兴趣会比较高。
以利乐为代表的高档牛奶包装在南方增长迅速；在南方和中西部地区，经济型牛奶包装是主要方法。以塑料袋为代表的低档包装占该地区整个液态奶市场的70%，但利乐生产的无菌枕和塑料袋在南方市场增长迅速，说明高品质包装越来越受市场欢迎。
目前该技术在发达国家已广泛应用于鲜奶包装，利乐包枕包装的鲜奶采用超高温瞬间杀菌复合包装技术。鲜奶在常温下的保质期可以达到45天。该技术是将优质鲜奶在高达135度的超高温下瞬间杀菌，然后在密封无菌条件下，用六层纸、铝、塑复合无菌包装材料灌装封口。所有影响牛奶变质的病菌和微生物都不会与之接触，牛奶在不添加防腐剂的情况下可以在常温下保存一个月以上。
适用于灌装鲜奶、有色牛奶、酸奶、乳酸菌饮料等营养价值高、口感新鲜的高档产品。车顶箱包装上有“2-4℃质保10天”的字样，车顶箱印刷精美。与利乐相比，保质期短限制了长途运输。但由于车顶箱是纸质包装，利息较低。1994年，国际纸业率先将屋顶盒包装引入中国市场。上海光明、北京三元、内蒙古伊利、杭州金鼎等国内重要乳品生产商先后与国际纸业合作，开拓屋顶盒包装市场。近年来，基于国内冷链系统的不时完善，屋顶箱保鲜包装产品在市场上的销量有了很大的提升。
巴氏奶占60%，目前在中国液态奶产品中。超高温灭菌牛奶占21.1%，奶酪占19%。其中，超高温灭菌乳明显呈上升趋势，主要是因为其保质期长，包装多样化，储存携带方便。
消毒时间适中，市面上常用的玻璃瓶、塑料袋、屋顶纸盒装的牛奶都经过巴氏消毒。能有效地将细菌数量控制在国家规定的每毫升3万个以内，保持牛奶的口感。巴氏奶(袋装/屋形)也叫巴氏奶。需要在89℃左右杀菌几秒后低温保存。保质期一般是1天到7天。当储存温度超过4℃时，牛奶中的细菌仍能繁殖，因此不能在室温下暂时储存。
从中国奶源的区域分布来看。南方和沿海经济发达地区奶源少。如果没有瞬时超高温杀菌技术(UHT受限于牛奶保质期短，有优质奶源的地区很难将牛奶运输到南方牛奶消费量大的市场。
目前，该技术在发达国家已广泛应用于鲜奶加工:将牛奶加热至135℃以上，采用UHT技术解决液态奶运输、储存、保鲜困难的问题。仅几秒钟后迅速降至常温，然后在密封无菌条件下，用6层纸铝塑复合无菌材料填充密封。
但是，提高保质期和坚持液态乳制品的门感和适当的成本是一对矛盾。无菌吹塑瓶和无菌灌装技术的出现，液态乳制品包装技术的进步，对大型乳制品生产集团意义重大。让它找到平衡。吹塑无菌塑料瓶是一种内部完全无菌，不含酵母等松散颗粒的塑料瓶。因为瓶口是密封的，所以在储存和运输到无菌灌装机的过程中始终是无菌的。只需在灌装前用无菌液体对瓶子外部进行消毒即可，保证瓶子的重新开启、灌装、二次封口等整个加工过程都在无菌状态下进行。
中间层为黑色，液体乳制品无菌吹塑瓶瓶体通常由3或6层HDPE制成。三层瓶体的内层和外层都是白色的。起到抵抗紫外线的作用。该产品的保质期为3个月，无需冷藏。在6层瓶中加入EVOH阻隔层，产品的保质期可达6 ~ 9个月。