什么菜刀好？
1，十八子左(创立于1983，中国驰名商标，广东省著名商标，国家重点高新技术企业，阳江十八子集团有限公司)
2.双立人(1731德国，历史上最古老的商标之一，在美甲行业的领先地位，上海支林亨氏有限公司)。
3.菲斯勒菲斯勒(1845，德国超级品牌，世界著名锅厨具制造商之一，菲斯勒贸易(上海)有限公司)
4.春天品牌(1663开头，中国驰名商标，中华老字号，国家级非物质文化遗产，上海张小泉刀剪总公司有限公司)
5.WIKO，永光(1956开头，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东永光刀剪集团有限公司)。
6.尹莹英温(从1979开始，广东省名牌产品，广东省著名商标，高新技术企业，广东尹莹实业集团有限公司)
问题二:什么样的菜刀好？从使用方面来说，菜刀大致可以分为三类:以十八把菜刀为例，分为切片刀、剁刀、剁骨刀。三种菜刀由于适用范围不同，形状也不一样。其中，切片刀和剁刀的背部是直的，而切骨刀的背部大多是弯曲的，也就是说，背部的前端是倾斜的。大多数切骨刀在靠近刀背的前面有一个圆孔。切片刀整体刀一般薄而厚，一般薄；切刀在手柄前端较细，靠近后端较粗；并且骨凿的整个刀片会更厚。从重量上来说，切片刀最轻，切骨刀最重，切肉刀属于稍重的刀。对于女性来说，切片刀的刃口最薄，从刀背到刃口厚度呈线性递减，反光时没有明显的变形区，从刀片到刃口没有明显的分割线；切割刀的刃口比切片刀稍厚，从刀片下部到刃口突然减小。当叶片反光时，叶片上部附近会有一个明显的变形区，也就是我所说的分割线。切割刀分割线以下的刀刃较窄，刀体背面分割线会比较明显，而刀体正面分割线不是很明显。骨刀的刃口是最厚的，分割线以下的刃口会更宽，分割线比kopis更明显，刀刃两侧更明显。
切片刀专门用于切蔬菜、肉、丝、切片等。总之，凡是能切的，都可以用切肉刀切。它小巧精致的身材，轻巧的重量，锋利的刃口，一定会让你在切割东西的时候得心应手！切菜刀是两把用来切菜的刀。用更通俗的话说，这种刀既可以切食物，也可以切骨头。刀片前段比较薄，类似切片刀的厚度，当然在切割的时候也会有不错的表现。刀片较厚的后段适合切割一些大中型骨头。厚刃和刀片在切骨方面表现不错，但与专用切骨刀相比还是略显不足。切骨刀就不用说了，专门用来切骨头的，不管骨头多大，多硬，他们都能应付。
从制作菜刀的材料来看，大致可以分为:三合钢、七铬钢、三铬钢、特种合金钢。三和钢是一种复合钢，由几种材料爆炸焊接而成。外层侧面采用耐腐蚀性能优异的低碳不锈钢，中间芯材采用高碳合金钢。经热处理淬火后，外层采用低碳不锈钢，硬度值低，更省力，维修打磨方便。三和钢做的刀，优点是复合层保护，不易崩卷。中芯的高碳合金钢也使工具具有高硬度，使用起来更加锋利耐用。在工具市场上是非常好的原材料。七铬钢是高硬度材料，七铬钢制作的菜刀更硬更锋利，具有很高的耐用性、防锈性和韧性。三铬钢没有七铬钢硬。三合金钢制作的菜刀，特点是锋利，易磨，不易生锈。价格也比前两种钢平。特种合金钢是一种锻钢，硬度在七铬钢和三铬钢之间。采用特殊合金钢制成的刀具，具有锋利防锈、韧性好、颗粒细、易修磨等优点。从材料的特性来说，三和钢、三色钢应用比较广泛，切片刀、剁刀、切骨刀都适用。七铬钢和特殊合金钢更适合切割刀和断骨刀。
问题三:什么牌子的菜刀好？盛达十大刀具品牌排名。
(1983，广东省著名商标，广东省著名品牌，知名专业工具制造商和极具竞争力的工具品牌，广东盛达实业集团有限公司)
聪明的妻子工具
(广东省著名商标、广东省名牌产品、高新技术企业、刀剪厨具国内知名品牌、阳江市侨福厨业有限公司)
银鹰
(成立于1979，广东省名牌产品，广东省著名商标，高新技术企业，十大工具品牌，广东尹莹实业集团有限公司)
永光威科
(成立于1956，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌产品，十大工具品牌，广东永光刀剪集团有限公司)
苏泊尔苏泊尔
(中国驰名商标，高新技术企业，浙江省著名商标，全球最大的R&D炊具制造商之一，浙江苏泊尔有限公司)
菲斯勒
(成立于1845，德国超级品牌，世界著名锅厨具制造商之一，大型跨国公司菲什勒贸易(上海)有限公司)
全字牌
(从1663开始，中国驰名商标，中华老字号，国家级非物质文化遗产，刀剪行业领导品牌。上海张小泉刀剪总公司有限公司)
Asda ASD
(创立于1987，中国驰名商标，中国著名商标，浙江省高新技术企业，浙江省著名商标，浙江阿斯达电气有限公司)
十八子座
(创建于1983，中国驰名商标，广东省著名商标，国家重点高新技术企业，行业领导品牌，阳江十八子集团有限公司)
双立人
德国，历史最悠久的商标之一，始于1731，美甲行业领导品牌，大型跨国公司，上海双丽人亨氏有限公司)
问题四:什么牌子的菜刀好用？金门菜刀。
1958到1979之间，中国* * *人民用手榴弹和炮弹炮轰金门；20年来，超过1万枚炮弹落在金门。炮击前期使用爆炸手榴弹；后期使用非爆炸炮弹，是金门菜刀的主要材料。
炮战结束后，李金和钢刀店老板吴军买下岛上废弃的弹壳，用来锻造刀具。由于外壳外壳钢材质量优异，用其制作的菜刀特别锋利耐用，具有中韧外刚的特点，即使切割硬物也不易变形，使金门菜刀在台湾省岛内远近闻名。为了防止假货混入，刀厂首创了开指定外壳制刀。
问题五:菜刀买什么牌子好？10分。菜刀是一种产品。品牌好不好不是最重要的。重要的是是否锋利耐用，是否好用不易磨，是否使用寿命长。食物对人们来说是最重要的，中国人以他们对食物的热爱而闻名。男女老少一辈子吃饭做饭，缺一不可。
现在的菜刀一般分为菜刀/切片刀等切割刀。
例如，Kopis使用切菜刀和切骨刀分别切蔬菜和骨头。
如果家庭厨房酒店的厨师不注重外观的话，推荐使用国藩聋刀厂的炮弹钢手工锻造的老式菜刀。这把老式菜刀外表粗糙，但非常锋利耐用，使用寿命长。一般来说，旧菜刀用几年，不锈钢的只用几个月。不锈钢刀更适合切菜，切骨头和冻肉还是要用老式菜刀。特别是厨师一天用的刀比普通家庭一个月用的刀还多。没有一把好用耐用的菜刀，是绝对不行的。希望能帮到你
问题6:菜刀哪个牌子好？买了两把菜刀，一把小刀，一把砍刀。这把刀切肉非常快。省力。用砍刀砍猪蹄非常省力。。我以为会被砍掉。j结果，一点问题都没有。我觉得这把菜刀不错，推荐给大家。个人认为只要刀用起来快，一直锋利，不管是不是名牌，我之前用过Zbigren的刀，刀还不错，但是性价比不高。希望对你有帮助，望采纳！
问题7:菜刀用什么材料，个人经验？
最好的是M390粉钢和ZDP189粉钢。
差不多SG2粉钢，C30氮钢；
更惨的是，VG10不锈钢，超级绿纸碳钢，绿纸1号碳钢。
更要命的是，440C不锈钢，白纸1号碳钢。
更要命的是，国产9Cr15Mov，9Cr18Mov不锈钢。
更要命的是，国产优质高碳钢。
差一点，Zyrnior X 50 CRMOV15，DIN 1.4116，65MN。
更惨的是，国产5Cr15，4Cr13Mov。
更惨的是，国产4Cr13，国产3Cr13。
差不多，劣质品牌，不知名钢。
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优质钢很多，比如154CM，S30V，S90V等。，但这种钢做的菜刀没见过，所以不算。
问题8:菜刀用什么材料？菜刀是家庭必备的厨房用具，种类很多，有普通菜刀、硬刀、肉片刀等。其质地也分为铁、夹心钢、钢、不锈钢。钢铁菜刀容易磨，但会生锈；不锈钢不会生锈，但手工制作的不锈钢菜刀没有改变钢的晶体结构，用后不容易磨利，韧性不强。另外，还有一种陶瓷菜刀，非常锋利，但是硬度高，韧性弱，不能用来切硬物！所以建议买一把手工制作的不锈钢菜刀，锋利不生锈，打磨后使用时间长。
问题9:菜刀用什么材料好？不锈钢更适合做菜刀。
不锈钢中含有铬，不容易生锈，容易清洗。
锻造菜刀(原为农村铁匠制作的铁菜刀)，可切菜切骨。
现在也有陶瓷刀，硬度高，但没有不锈钢刀锋利。
问题10:什么牌子的菜刀好？上个月开始用陈志基的1911小刀。淘宝的天成万火，有知名品牌认证，应该是正品。我记得大概是286元。用了一个多月了。这种刀型比粗刀技术高，非常锋利，最难磨。同样的碳钢最难磨，三层结构很薄。你不可能在砧板上切也有锋利的效果。你只能在肉屋里走。这款的特点是大而薄，可以边缘到极薄，颤颤巍巍，不崩不滚，坚韧真的不硬。这是其他品牌做不到的。日本东次郎碳钢很硬很尖，开细了会断。