天津卫天津卫是一座四味俱全的城市。天津卫
先说天津奥林匹克中心体育场。位于天津市西南部,东临卫津南路,西接商水西路,南接陵水水道,北接滨水西路。整个区域分为三个区域:竞技区、综合区、居住区。赛区包括一个大型体育场、一个水上运动中心、一个国际体育交流中心和已建成的天津体育馆。现在,你可以乘坐时速394.3km/h的CRH 3型动车组,以25分10秒的速度在京津城际铁路上飞驰,还可以从北京到天津观看足球预赛。
接下来说说我眼中的天津四大味:好吃、好喝、金黄、洋气。
祖威
天津人的口头禅是“真匡儿唉…………”,而天津卫最能尝到的就是相声的“匡”。相声最早在光绪初年来到天津。一个叫余的满族人到天津北开市场卖艺,从而把相声带进了天津。说到相声,人们会想到马的《逗你玩》和现在相当红的天津孩子。据说,有一次郭德纲回到他的家乡天津举办一场特别的相声表演,一些相声爱好者骑着自行车从北京来到天津。
天津人平时说话很沉默,就像相声一样,而且男女老少都喜欢听相声,有的相声迷甚至能把整个相声段子背下来。泡在名人茶馆里,看天津人听相声的道具就是一杯茶,一壶水,一包炒瓜子。这里的茶、烟、橘皮的味道,是老天津味保留至今的民间味道的混合,天津的地方文化在这里都能捕捉到。听着嗑瓜子、吆喝、喝茶、谈笑风生的声音,你会觉得离天津人的生活很近。
你一下火车坐上出租车,天津的师傅就会对你说:天津,没吃的,没玩的也没玩的,只剩两张嘴了!天津的“味道”是从这四个轮子上的两张嘴开始的。
鲜味
老天津人传下来一句话:当当吃海货,不是不可以。且不说“海鲜”而是“海货”,吞江吐海的势头显而易见。“当当”就是没钱的意思。我把家里值三个瓜两个枣的东西都拿去当铺换了点钱。在这种情况下,我们不应该迅速买一些面条,蒸几个馒头,垫一个家庭大小的肚子。但是天津人不敢用当当的钱买海货。
天津街头卖海鲜的餐馆,三步一“岗”,五步一“哨”。从五星级酒店到“狗粮”餐厅,都是蒸螃蟹,烤大虾。“五”是吃三疣梭子蟹的好时候,螃蟹都长满了黄头。也很贵。一斤100多块钱。好心的老板会高举“螃蟹很贵,请小心”的牌子,而这并不能阻止饕餮食客。螃蟹都是精挑细选的,每只都比一个魁梧男人的手掌大,蒸得又红又亮,堆在大盘子里高高的,速度就像作坊的流水线,供不上;姜末蘸着“刘度老陈醋”的蟹肉刚到嘴边,鲜美的味道顿时渗透五脏——就是这样,哪里能停下来?
天津人爱吃,会吃,也愿意吃。从当季吃货到食材搭配,天津人都想通了。狗不理、十八街麻花、耳朵眼炸糕、猫儿不闻饺子,此外还有以八大碗、四烤吧为代表的传统天津菜,还有煎饼鸡蛋、煎饼果子、水煮鱼配饼、锅巴菜等等。刚从抽屉里出来的狗不理包子,就像薄雾中含苞待放的秋菊。咬一口,油香不腻,每个包子不少于15褶。
金威
天津,又名“金金门”,从成为码头集散地开始,就与这座城市紧密关联:曾经赫赫有名的天津造币总厂,是清末规模最大、设备最先进的造币中心,成为当时同行业中当之无愧、当之无愧的标杆和典范;早在100年前,坐落在老城东北角的“天津官银”就已广为人知。满大街都是银行和钱庄,让相邻的友城互相期待。
天津有一条“金味”街,穿过解放桥沿着西海岸,与天津的“华尔街”相对——和平路。1882这条街的汇丰银行开业后,来自美国、日本、法国的8家外资商业银行蜂拥而至。20世纪以前,天津的金融汇兑依赖于银行,连外国银行也要依赖于银行,本地与外国的结合,使白银、珍贵纸币、铜币、银行券和外国货币同时流通。演变了几百年,和平路的“金味”不减。改造后的和平路如北京王府井,滨江路如上海淮海路,一路交叉,画了个“黄金十字”。这个最繁华的商业区,是天津人“赶集”、外地人逛商店、外地人逛老地方的边界。在“黄金街”上,熙熙攘攘的人群和眼花缭乱的事物无缝拼接在一起。
商业造就了天津,也造就了天津人的个性。因为漕运和贸易,因为合作和信誉,天津人讲究开放、开放、包容。
不正常气味
“北京四合院,天津小洋楼”。天津不仅有民俗文化和草根文化,时尚程度也不亚于北京。
天津人兼容中西。位于第五大道,来自英国、法国、意大利、德国、西班牙等国家的230多栋外国小洋楼汇聚于此。从哥特式到巴洛克式,从罗马式建筑到拜占庭式,中世纪的南欧风格和19世纪的折衷风格...总的来说,“世界建筑博览会”名不虚传。马场路是第五大道地区修建最早、最宽、最长的道路。马场道121号的小洋楼,人称土楼,原为英国学者史所居。典型的西班牙花园别墅是第五大道上最早的建筑。马场路与河北路交界处的“结楼”是京剧名角马的故居。此外,还有溥仪居住的张远,以及清代宦官小张德的住所...这里的居民,无论是军政权贵,还是成功的实业家,在当时时运不济的社会背景下,都希望过得舒适安静。房子整体倾向低,建筑设计巧妙,适合秘密会议居住。如今,天津的热闹似乎随着北洋政府时代的结束而沉寂。张扬的个性恰好证明了这组欧式小洋楼的历史,很多外国客人都喜欢在这里驻足。
外来的东西到了天津,天津人总能做出适合自己口味的东西。当时,芝林西餐的成功之处在于它不是原汁原味的西餐,而是加入了中国人的口味。它的特色菜锅焖牛肉和中国的焖牛肉没什么区别,只不过把大葱换成了洋葱,中餐在西方吃。
天津的历史是近代中国的百年奋斗史。小洋楼之于天津,犹如埃菲尔铁塔之于巴黎。它既被现实的阳光所感动,又被历史的枝叶所覆盖。城市的性格、气质、欢乐和悲伤都烙在它的皮肤上。