广州餐馆历史介绍

始建于1935，原名西南酒家，1939毁于战火，1940重建，改名广州酒家。

广州酒家，位于广州荔湾区文昌南路2号。成立于1935，原名西南酒家。1939年毁于战火，1940年重建。改名为广州酒家。因以经典粤菜闻名，素有“广州第一酒楼”之称，故名。1956实施公私合营。1983改造后，以粤菜为主，引入满汉全席、仿古接待餐。1987被中华全国总工会授予五一劳动奖章。

广州餐饮企业集团有限公司成立于1992。在秉承传统粤菜精髓的基础上，深度挖掘和弘扬粤菜文化，开发了“满汉全席”、“南王月宴”、“五朝宴”等宴席，以原生态食材、尊贵服务体验的特色进入餐饮市场。旗下的利口福食品公司是国家食品行业重点企业，也是多项国家技术标准的制定者和参与者。

广州餐馆可以吃到著名的食物。

广州餐馆有许多著名的食物。早期开创的广州酒家文昌鸡、红棉嘉吉鸭、茅台鸡、蟹肉水饺、沙湾生乳蛋挞、椰王酥角，都是广州传统名菜。

自20世纪80年代以来，广州菜坊向中国大陆、港澳、新加坡、日本、加拿大等国家派遣技术人员学习和交流烹饪技艺。

在保持粤菜风格特色和餐厅名牌菜品的基础上，兼收中外，创新菜品，常年供应上千种菜品，色、香、味、形、菜俱佳，山珍海味广受客人好评。有一品天香、麻皮乳猪、三色龙虾、白玉罗汉、广州文昌鸡、花酿鸭脚等名菜，也有E姐粉果、蟹饺、沙湾生奶挞等名菜。

以上内容参考百度百科-广州酒家。