圣牧牛奶的曝光率是多少？

中国圣牧有机乳业有限公司(以下简称“中国圣牧”)；前身为内蒙古圣牧高科牧业股份有限公司)在香港联交所主板上市。羽翼未丰的中国圣牧自称是“世界第一家有机牛奶公司”，要“成为世界领先的有机乳品公司”。有机牛奶的概念引起了业内人士的质疑。

说到食品安全，中国人对“毒奶粉”、“三聚氰胺”、“苏丹红一号蛋”、“染色馒头”、“瘦肉精”等名词可谓了如指掌。

对于市场上鱼龙混杂的产品，市民如何才能吃到放心的食品？商家提出的“有机”概念瞬间风靡中国市场，“有机牛奶”、“有机鸡蛋”、“有机蔬菜”仿佛成了人们餐桌上区分安全食品和不安全食品的标签。

在乳品行业，一些巨头企业在单一品类打出“有机”牌，如蒙牛的“不是所有的牛奶都叫特仑苏”，伊利的“每一滴金典牛奶都纯净如金只为你喜欢的人”，成为高端牛奶的代言。

《财经国家周刊》记者根据中国圣牧官网显示的“圣牧全有机产业链”发现，其有机生产过程可分为:有机环境下的有机种植、有机养殖、有机产品的有机加工。其中“有机环境”是选定的限定区域，实现无工业、无污染的环境；“有机种植”采用自种苜蓿的方式，种植过程中无农药、无化肥；自建有机牧场完成了“有机养殖”环节，有机奶牛充分享受沙漠健康环境，养殖中不添加任何抗生素和激素；圣牧还建了专门的有机工厂进行“有机加工”，承诺无色素无防腐剂；最后生产出可追溯、安全、健康的有机奶全称。

对此，东方艾格乳业首席分析师陈郁在接受《财经国家周刊》记者采访时表示，在乳业中提及“有机”，本身就是一种迎合消费者需求的概念创新。想要有机，就需要努力打造有机奶源。另外，有机奶还有一个重要的标准，就是不允许人工授精，这个在业内还是有争议的。

在谈到中国圣牧商业模式的优势时，中国圣牧董事长姚同山宣称:“只有沙漠才能真正构建大规模的有机牛奶产业体系。”

对于这一观点，陈郁告诉本报记者，中国圣牧有机奶源基地位于内蒙古巴彦淖尔乌兰布和沙漠。相比较而言，农业生产环境受到的人为破坏并不严重。但从国内的气候和环境条件来看，植物的光合作用离不开大气，从饲料种植到奶牛养殖、牛奶包装都很难做到100%有机。

资深乳业专家王丁棉也认为，如果是有机的，就意味着苜蓿等饲料全程不使用化肥农药。不仅如此，生产、加工、包装、销售的整个产业链都必须符合有机标准。在目前国内的气候环境下，很难做到饲料种植环节纯天然，奶牛不生病也是不可能的，所以生病使用抗生素是必然的。

有机奶的概念和广告的宣传，让很多消费者认为市场上的有机奶就是安全的代名词，常规奶似乎被赋予了不安全的内涵。对此，乳业分析师陈郁认为，商家的广告无形中给消费者造成了一种错觉。常规奶不等于不安全。有机奶以绿色无公害为标准，微生物指标控制更为严格。比如高端车和低端车的区别，有机奶是奢侈品，从饲养动物的源头、防疫、繁殖都有更严格的要求。