小酒店的财务报表怎么做，成本怎么算？

消耗成本=原材料期初余额+原材料本期增加-原材料本期减少-原材料期末余额(厨房库存)

二、成本计算流程:

1.直接收集或购买时:

借:营业成本

贷款:现金(或银行存款，原材料-存货)

2.月末根据操作间(酒店)未使用的原材料进行实际盘点，对库存剩余原材料金额进行假退料处理，调整操作成本:

借方:营业成本(红字)

贷款:原材料(红字)

3.结转成本:

酒店消费成本=原材料期初余额+原材料本期增加-原材料本期减少-原材料期末余额(厨房库存)

借方:本年利润

贷项:运营成本

4.下月初，原材料存货的原值将作为营业成本的期初余额入账。