怎么做健康油条？

大家好，我是飞哥。我从小就喜欢吃油条。长大了，在外面吃早饭，我得吃一碗豆浆或者一碗面条或者馄饨加两根油条。有一次油条没了，小吃店老板当场油炸，发现油经过过滤反复使用，比地沟油还脏。老板用黑铁滤网和沥青黑的铁桶当众过滤油。看完之后，我恶心死了。我马上就走了，再也不敢在外面吃油条了。我决定自己学做油条。经过十几次的失败，终于可以自己煎出健康美味的油条，满足全家人的前期需求。给大家分享一下家庭版的健康卫生油条吧。

材料:面粉350克，食用油600克，无铝泡打粉3克，鸡蛋2个，酵母2克，食用盐3克。

生产方法:

1.首先，我们在碗里放两个鸡蛋，其中一个是双黄的，加入2克酵母。

2.然后加入3克盐和3克无铝泡打粉，搅拌均匀。

3.加入80克温水，继续搅拌均匀。分多次少量加入300克面粉，边倒边搅拌。留下50克干面粉用来擀。

4.搅拌成和下图一样的大絮状物，加入10 ml食用油。

5.揉成一团，揉成柔软光滑的面团。

6.盖上盖子，醒20分钟。这种面条不需要完全打开，但可以是半面的。

7.接下来在案板上撒一点干面粉，取出已经醒发好的面团，不要揉。轻轻加长，整理一下，让它更宽更长。

8.用擀面杖轻轻擀开，擀宽，擀成0.5厘米厚的长条。

9.然后把面团切成2厘米宽的条。

10.每隔一根面条画一个沟痕。

11.然后将两块对折，按照图中的方法用筷子按压。

12.油条全部做好，盖上保鲜膜，松弛五分钟。

13.这时，把油放入锅中。油温达到30%到40%时不要太热。这时，油条们已经被唤醒了。双手夹起油条两端，轻轻旋转，轻轻伸入油锅。

14.用小火慢慢煎油条，不断翻面。炸至油条两面变成金黄色，然后控油取出。

15.这种方法做出来的油条是不是超级省时、省时、省力？看外表，很脆，里面蓬松柔软，好吃又健康。

提示:

1，油条一定要软！太硬的话，很难煎，味道不好。

2、油条要少揉面团！不用把面都打开，一半就行。