中秋节有哪些好吃的食物?
中秋节,又称月亮节、月光生日、月亮节、秋天节、中秋节、月亮节、月亮节、团圆节,是中国传统的民间节日。中秋节起源于对天象的崇拜,由古代对秋天月亮的崇拜演变而来。起初,“祭月”的节日是在干支历二十四节气的“秋分”这一天举行,后来转移到夏历(农历)的8月15日。有些地方把中秋节定在夏历的8月16日。
中秋节有哪些好吃的食物?
在中秋节,我们在广东和其他地方吃月饼、桂花糕、桂花酒和蜗牛。月饼在明朝就有了。因为饮食的不同,月饼也出现了多种口味。吃月饼象征着家庭的和谐。中秋节是桂花飘香的季节,所以人们把桂花制成桂花糕和桂花酒。
1,月饼
中秋节吃月饼是中国悠久的传统习俗。天气晴朗,月明,桂香沁人心脾。大家一起品月饼,赏月,这是一个别有风味的节日团圆。月饼作为一种形似圆月、内含好馅的食品,出现在北宋时期。诗人、美食家苏东坡有“小饼似嚼月,内有酥糯”的诗句。作为一种食物,被称为“月饼”,最早出现在南宋《武林旧事蒸食》中。当时杭州民间有“月饼互喂,取中秋团圆之意”。到了元末,月饼成了中秋节的日式和美式之分。
2.桂花糕
中秋节是桂花飘香的时候。在中秋节期间,许多人会用桂花作为最桂花糕或浸泡桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒,都散发着桂花特有的清香。
3.蜗牛
中秋节前后,螺空,腹中无螺。所以肉特别饱满,是吃螺蛳的最佳时机。而且蜗牛肉营养丰富,维生素A是眼睛视色素的重要物质。
4、柚子
柚子是中秋节的必需品之一,因为“柚子”与“你”谐音,也是祝愿月亮保佑的意思。吃着甜甜的月饼,再吃着酸甜的柚子,既开胃又解腻,让人口腔清爽。
5.鸭肉
元朝末年,蒙古统治者压迫汉人,汉人决定推翻元朝。但当时管制严格,无法明确组织斗争,就用了暗语。当时汉族人称蒙古人为“达子”,故取谐音“鸭”。人们一致认为,中秋节吃鸭子意味着大家将一起采取行动推翻袁统治。而且中秋前后的鸭子肥瘦相间,口感很好,有滋阴补血的功效。
6.桂花酒
中秋之夜,人们仰望月中的桂花,闻一闻阵阵桂香,饮一杯桂花酒,庆一家人的甜蜜,欢聚一堂,成了节日的美好享受。桂花不仅可供观赏,还具有食用价值。在屈原的《九歌》中,有一首“扶马仗饮桂浆”和“饮桂酒椒浆”的诗。可见中国喝桂花酒的年代已经相当久远了。
7.石榴
中秋节是石榴成熟的时候。由于红如玛瑙,白如水晶,入口如晶纹玉膏,石榴成为餐桌上的供品之一,象征长寿、团圆、吉祥。这个东西不剥的时候,可玩性大于可见性。摸在手中冰凉圆润光滑,剥开后能见度大于食用价值。它就像一颗小宝石聚集在一起,也意味着团圆。
8、莲藕盒
中秋节吃藕也是团圆的标志,尤其是吃“藕盒”。江浙人大多将莲藕切片,每两片的下端连在一起,中间夹上肉和蛤蜊做成的馅,面条炸至金黄。这也叫莲藕饼,和月饼的功效一样。
9.户外烧烤
在中国台湾省,几乎每家每户都要在中秋节吃烧烤,现在大陆许多商场也在中秋节前夕举行烧烤销售,因此许多人光顾。不知不觉中,中秋节吃烧烤成了家家户户必不可少的一道菜。
10,麻饼
四川人在中秋节不仅吃月饼,还会打、杀鸭、吃芝麻饼、蜜饯饼等等。在一些地方,橙色的灯笼也被点燃并挂在门口以示庆祝。还有小孩子在柚子上上香,沿街跳舞,叫做“舞动流星球”。嘉定县中秋祭土地神,表演杂剧、声乐、文物,称为“观音会”。
11,吃南瓜
中秋节吃老南瓜在江南地区非常流行,不仅因为中秋节恰逢南瓜丰收,还因为有一个关于“八月半吃南瓜”的故事。传说南山脚下住着一户穷苦人家,父母年迈,只有一个女儿,名叫黄花。当时,黄华的父母经过多年的饥荒,卧病在床。8月15日,黄华在南山的杂草中发现了两个南瓜。她把它捡回来煮给父母吃。吃了之后,两位老人食欲大增,恢复了健康。因此,八月十五吃南瓜也意味着健康成长和长寿。
12,麦健
8月15日,山东庆云县农民祭祀土谷神,称为“少年苗社”。诸城、临沂、即墨等地除了月亮还要祭奠祖先。冠县、莱阳、广饶、邮城的地主也在中秋节宴请房客。即墨中秋节吃一种节日食品,叫做“麦箭”。麦箭是即墨中秋节吃的一种喜庆食品。先用白面摊成煎饼,再加入肉馅或素馅,再用稻草卷成筒蒸,吃时调味,十分美味。
13,芋头
在江浙一带,芋头的发音和“运”差不多。因此,在中秋节吃芋头不仅是为了享受美食,也是为了表达对好运的希望。
14,吃菱角
中秋节是一个非常传统的节日,有很多饮食习俗,其中吃菱角是非常常见的饮食习俗。在江浙一带,每到中秋节,街上都是卖菱角、买菱角的人。荸荠生长在7月,但在中秋节期间,是荸荠最饱满成熟的时候。荸荠甜脆,可生吃,也可熟吃。而且中秋节吃菱角有“聪明”的意思,所以很多大人都会在中秋节给孩子买菱角。
15,大豆
江浙的中秋节,除了芋头,还会特意蒸一些毛豆。毛豆在当地也叫Maopod,pod与“贾”、“姬”二字谐音。所以吃毛豆是寄希望于好运,一切顺利。
16,大闸蟹
中秋节是“蟹膏肥,稻香”的季节。一轮圆月,一壶清酒,几个老朋友,一盘大闸蟹,那滋味令人神往。
18,巴巴
糍粑是一个圆的凝结,总是伴随着一个圆。蒸糯米的蒸锅,做糍粑的饭碗,放糍粑的簸箕,还有黄豆、花生、芝麻等。一切都与圆同在。四川有些地方把桂花加到糍粑里做成月桂糍粑,蘸着炒。