东北米好还是江南米好？

简单来说，江南大米比东北大米好。江南大米就是大米，是给人吃的。米山米在江南不是米，一般用来酿酒和饲料(在一些北方人开的小饭馆里，这种米是骗人的)，而在东北，这两种米都叫米，是给人吃的。回到正题，江南大米口感软硬适中，油润适中，适合炒菜、寿司、米饭、焖饭。东北大米是朝鲜大米的一个品种，由日本专家在上世纪80年代培育而成。它的口感比较硬，一般适合做粥或者炒饭。江南最好的米是无锡米，是中国各地最好的米。它被用于出口以赚取外汇，甚至在三年自然灾害期间也是如此。只是江南工商业发达，农民不以务农为生。市场上很少见到江南大米，所以苏北大米占领了市场。