香港国际机场的服务内容
机场拥有先进的行李处理系统(BHS):其主体部分位于旅客航站楼一层，西大厅拥有独立的自动运输设备，保证中转行李的运输。该系统处理抵达、到达和转运行李，并使用超过24公里长的传送带运送行李。条形码扫描仪负责读取标准国际航空运输协会的行李条形码，并将其运送到目的地。大部分行李会在飞机落地20分钟后，卸货4分钟后送到12旋转行李传送带上。
香港国际机场于2005年安装了RFID行李分拣系统，是全球首个采用端到端RFID行李标签和分拣系统的机场。香港机场管理局根据民航处签发的机场牌照，管理和营运香港国际机场。香港国际机场的空管大楼(ATCX)位于机场的中心，是整个空中交通管理的神经中枢。该处24小时提供航空交通管制服务，以确保香港飞行情报区内的航班可以有效率及安全地通过。在空管乘坐中，空管员向现场飞机提供24小时机场管制服务；备用空管中心位于空管站北面，与管制站相连，在空管楼因事故无法运行时使用，也作为空管培训的设施。
香港民航处计划引进卫星通讯、导航、监察及航空交通管制系统，以改善飞行安全及效率，并维持香港作为国际及区域航运中心的地位。香港国际机场提供了一些新服务，例如电子自动机场泊位信息系统(D-ATIS)、导航飞机电子气象信息系统(D-VOLMET)和利用网上数据传输准备离港许可，以提高飞行员和航空交通管制员的工作效率。航空配餐经营者包括国泰航空配餐服务(香港)有限公司、汉莎航空配餐服务(香港)有限公司和凯美瑞航空配餐香港有限公司，所有经营者的厨房均位于机场南跑道北端附近。
航空煤油服务设施由香港航煤供应及营运有限公司经营，航空煤油接收设施位于机场以北约6公里的沙洲。飞机燃料储存仓库位于机场岛南端的关静路，由9个仓库组成，容量为654.38+80万立方米。香港航空煤油供应加油有限公司和环美加油导航(香港)有限公司也负责利用加油塞为飞机提供加油和放油服务。
埃克森美孚香港有限公司向禁区内的车辆供应汽油和免税柴油。