二恶英是什么，危害有多大？

二恶英又称二恶英(qǐ)，是一种无色无味、剧毒的脂溶性物质。二恶英实际上是二恶英的缩写，指两种结构和性质相似的有机化合物，包括许多同系物或异构体。二恶英包括210种化合物，非常稳定，熔点高，极不溶于水，可溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，因此极易在生物体内积累，对人体造成严重危害。

主要危险:

1.进入人体的主要途径是呼吸道、皮肤和消化道。可引起严重的皮肤损伤性疾病，具有强烈的致癌和致畸作用，还具有生殖毒性、免疫毒性和内分泌毒性。

2.如果人体短时间接触高浓度二噁英，可能会导致皮肤损害，如氯痤疮和皮肤黑斑，以及肝功能的变化。如果长期接触，会损害免疫系统、发育神经系统、内分泌系统和生殖功能。研究表明，接触高浓度二恶英的工人癌症死亡率比一般人群高60%。

二恶英进入人体最敏感的后果包括:子宫内膜异常气味、神经系统行为发育效应(识别)、生殖全身发育效应(精子数量、女性泌尿生殖系统畸形)和免疫毒性效应。

预防措施目前，很难将二恶英作为对环境和人类无污染的物质来对待。虽然其他方法还在研究中，但焚烧仍然是最可行的方法，需要850度以上的高温。为了消灭大量的污染物质，有时甚至需要1000度甚至更高的温度。

为了减少二恶英对人类健康的危害，最根本的措施是控制二恶英在环境中的排放，从而减少其在食物链中的沉默。在过去的十年中，许多发达国家采取的控制二恶英排放的措施大大减少了二恶英的暴露。由于90%的人都是通过饮食意外接触到二恶英的，所以保障食品供应是非常关键的一环。食品污染可能发生在从农场到餐桌的任何阶段。确保食品安全是一个从生产到消费的连续过程。在最初的生产、加工、分销和销售过程中，良好的控制和操作规范对于生产安全食品至关重要。食品污染监测系统必须确保二恶英不超过规定的允许量。一旦怀疑发生了污染事件，国家应该采取紧急措施来鉴别、扣留和处理那些不安全的食品。对于暴露的人，要检查暴露的程度和影响。