连锁店系统的优缺点?
在流通领域,连锁经营将财务管理分散的零售网点组织起来,形成具有足够规模的企业。科学的制度安排有利于降低交易成本,使连锁企业与上游企业和下游客户形成长期的信任合作关系,有利于连锁企业的良好发展。不同类型的连锁经营有不同的制度安排,体现了各自不同的制度优势。
1.直营连锁店的制度优势。包括:
(1)规模优势。在直营连锁的运营模式下,总部对属于某一资本的多个门店实行高度统一的管理,总部对每个门店拥有完全的所有权和管理权,包括对人、财、货、商流、物流、信息流的统一管理。这种制度安排有利于集中力量,统一资金配置、人员管理、经营策略、采购、策划、广告等业务,统一整体事业的开发应用,以应对资金规模较大的财务部门和生产部门;还可以充分发挥连锁经营在培养和使用人才、利用新技术开发和推广产品、实现信息和管理现代化等方面的规模优势。
(2)经济优势。功能的集中体现了直营连锁店的经济优势。如果用总部大量进货,很容易发展稳定的货源渠道,获得折扣,从而降低管理成本,降低运营成本,以更低的价格销售商品,这是独立零售店不具备的优势。
(3)技术优势。虽然在各零售连锁店工作的员工人数不多,也不一定很专业,但是在总部的直接指导和帮助下,连锁店还是可以达到预期的效果。
2.特许连锁的制度优势。特许经营的核心是特许经营权转让。通过与加盟商逐一签订加盟合同,总部不仅会向加盟商传授所有必要的信息、知识和技术,还会授予加盟商在一定区域内使用店名、商号、商标、服务标志的垄断权,并允许其在开店后继续经营。因此,特许经营的制度优势主要表现在它对连锁体系中的经营者(加盟商)、特许经营者和消费者的利益。
(1)特许连锁经营对领导者的好处:
一是店主不仅省钱,还有机会拓展市场,可以提高知名度,加速连锁经营的发展;
第二,当领导者开始一项新的业务时,有合伙人来分担业务风险可以大大降低业务风险;
第三,加盟店是冠军稳定的商品流通渠道,有利于巩固和扩大商品销售网络;
第四,领导者可以根据自身经营状况、总部体系、环境条件的变化,调整加盟店的数量和布局策略,掌握连锁经营的主动权;
第五,统一店面设计、店员服装、商品陈列等。加盟店可以形成一个强大而有吸引力的统一形象,有利于企业品牌的塑造。
(2)特许经营对被特许人的好处:
第一,没有经验的创业者可以经营店铺,可以降低失败的风险;
第二,可以借用连锁总部的推广策略;
第三,可以用较少的资本进行创业活动;
第四,能够高效运作,在总公司工作人员的指导下,不断扩大和发展业务;
第五,能够稳定地销售物美价廉的商品,能够专心从事销售活动;
第六,能适应市场变化。
(3)特许经营给消费者带来的好处:
第一,标准化管理使消费者在任何加盟店都能享受到标准化的优质商品和服务;
第二,加盟商通过扩大规模,简化环节,降低销售费用,让消费者享受到廉价的商品和服务。
3.自由链的制度优势。自由链是在保留单个资本所有权的基础上的联合经营。各分公司独立核算,自负盈亏,自力更生。总部对各分公司的管理职能较弱,侧重于指导和服务职能。自由链的优势体现在以下几个方面:
(1)灵活性。在自由连锁的运营模式下,各分店具有更大的独立性,因此具有更高的灵活性,可以充分调动经营者的积极性,快速跟随市场行情,做出及时有效的调整。
(2)学习。自由连锁店有横向联系,有利于相互学习,共同发展。
(3)流动性。自由链结合了两个以上流通环节的功能,可以实现流通的“纵向组合”,发挥更高的效率。比如自由连锁,可以把批发和零售的功能结合起来,引入设计和加工的功能,从而增加商品的附加值。
(4)盈利能力。自由连锁总部由加盟商组成,加盟商可以从总部利润中获得可持续的利润回报,作为战略投资。
连锁经营的效益优势
连锁经营之所以能取得良好的经济效益,最根本的原因在于将现代工业大生产的原理运用于零售业,实现了商业活动的标准化、专业化和统一化。这也构成了连锁经营产生规模经济的重要基础。一方面,先进的营销技术可以在很多门店大规模推广,从而获得技术的收益;另一方面,投资的成本和风险可以在许多商店中平均分担,从而降低商品的成本。
连锁经营的好处优势如下:
1.业务技术发展的专业化有利于商店管理水平的提高。
在连锁体系内,有两个层次:总部和店铺。总部的重要职责之一就是研究企业的经营技能,包括货架的摆放、商品的陈列、店面容量和外观的设计、经营品种的调整等。,直接用来指导门店的运营,使得门店摆脱了传统零售业的体验式运营模式,转向科学求效益。连锁总部开发的统一管理技能可以广泛应用于各个门店,一般可以提高各个门店的管理水平,从而获得技术的收益(相对于其他企业的一种超额利润),并分担技术开发的成本。这不是单个企业能做到的。
2.规范化管理有利于提高服务,扩大销售。
在商业连锁经营模式中,开发、设计和标准化设备、展示、产品、操作程序、技术管理、广告设计等。所有的商店都集中在总部。总部负责连锁店的选址和开业前培训,提供一整套商业服务方案,并不断对各连锁店进行监督、指导、沟通和培训,从而保证各连锁店的产品、服务、店名、店容的统一,满足消费者对标准化产品和服务质量的要求,达到吸引顾客、扩大销售的目的。规范化管理对树立店铺形象具有重要意义。
3.物流中心承担一部分批发功能,使批发环节的一部分利润从社会转移到企业。
零售环节的利润很大程度上取决于商品经过的流通环节的数量。一般来说,流通环节越少,商业流通成本越低,零售环节能获得的销售利润就越多。
连锁企业一般都有物流中心,专门为门店配送商品。这些商品有的直接从工厂进货,减少了流通环节;同时,有些商品从供应商处获得时是原材料或半成品,需要物流中心进行加工、包装、分类等组装作业,增加了商品的附加值,转移了部分利润。
4.集中运营管理有利于降低企业运营成本。
连锁经营的跨行业性质,使得各个门店的一些同性活动,如采购、储运、广告、会计等,都由总部集中经营。这样很多店* * *享受一套经营设施,一套管理机构,每个店不需要设置繁杂的管理机构,也不需要配备相应的管理人员。这有两个好处:一是降低了企业整体的管理成本;其次,集中运营带来的运营成本降低也很明显。如果是进货,因为店铺多,就创造了很多销售条件,所以总部可以通过大规模采购从厂家获得更低的价格,也就是批发价。再比如,由于总部发货,每个门店需要的库存面积和库存都很小,可以扩大销售面积,减少资金占用。
5.连锁经营有利于降低商业投资的风险。
连锁企业经营多家门店,即使个别门店经营失败,也不会影响整体经济效益,因为某个决策失误造成的损失可以由多家门店分担,大大降低了商业投资的风险。对于购买特许经营权的加盟商来说,加盟特许连锁店可以利用一种经过实践检验的成功的商业交易模式,得到加盟商的指导和帮助。相比单独开店,成功的概率大大提高,行业新人面临的风险大大降低。难怪有人说特许经营是进入商业世界的“安全通道”。
6.连锁经营有利于提高零售商业的地位,指导生产,组织适销对路的商品。
连锁店自产生和发展以来,在生产领域发挥了越来越重要的推动作用。第一,连锁店联合起来大量购买,这样可以保证生产过程,厂家可以降低生产成本。二是连锁店一端与消费者相连,另一端与厂家相连,可以更及时地将消费者的信息反馈给厂家,指导厂家生产适销对路的商品。同时,连锁店还为制造商提供零售实验室,在广阔的区域内快速经济地测试新产品。第三,连锁店的形成增加了社会产品总量。因为零售费用的减少相对扩大了消费者的购买力,购买力的增加反过来刺激了生产的发展,增加了店铺的销售额。
此外,连锁经营网点多,辐射范围广,市场占有率高,可以快速大规模集中资金,实现投资的灵活转移,获取市场机会利益。这些都是连锁经营取得良好经济效益的重要原因。
连锁经营的竞争优势
连锁经营解决了大众销售与消费者分散需求的矛盾,是零好评组织的重大变革,被称为零售业的第三次革命。连锁经营通过标准化、简单化、专业化的原则提高经营效率,实现规模经济,具有其他零售组织不可比拟的竞争优势。具体表现在:
1.很容易快速聚集资本,有利于抓住稍纵即逝的市场机会。
连锁经营模式,尤其是特许连锁模式,可以迅速汇集众多个体资本,形成一股整体力量。在同等竞争条件下,能及时抓住市场机遇,投资、进货和开发新产品,给企业带来良好的经济效益和发展机会。
2.组织化程度高,增强了市场竞争力。
连锁经营是流通领域中集生产、加工、零售、批发于一体的高度组织化的组织形式。它组织环节少,调整灵敏,反应迅速;它通过连锁式的销售网络和销售渠道连接消费者,能够快速准确地了解和掌握市场信息,快速将厂商的产品推向市场,扩大市场份额,增强市场竞争力。
3.运营成本低。
连锁经营的总部统一采购,采购量巨大,可以最大限度的获得陷阱的价格折扣等优惠。连锁店一般直接从供应商(厂家)进货,不经过批发商,降低了进货成本和运输成本;由于总部统一的库存管理和物流配送中心的组织形式,相比单店可以节省大量的仓储成本;广告方面,连锁总部负责整体策划,既体现整体宣传效果,又节省广告费用。此外,连锁经营的标准化、模块化运作和店铺形式,提高了连锁经营管理的效率,降低了管理成本。
4.产品销售能力强。
由于连锁店的商品或服务比其他商业模式的商品或服务更具价格优势,集中采购保证了商品质量,因此对顾客极具吸引力。连锁店位置分散,交通方便,送货快捷;而且多家分散的连锁店形成有序的服务网络,可以为消费者提供快速优质的售前、售中、售后服务,具有服务优势。这些都使得连锁店有很强的销售能力。
5.实现规模经济。
连锁经营的出现解决了大规模销售与单个中小零售商保持经营独立性的要求之间的矛盾,使连锁总部和连锁店都能享受到规模经济带来的经济效益,同时又不对连锁店的独立经营构成威胁。(注:连锁经营:理论、实践与案例,王继芳主编)
正是由于以上优势,连锁经营具有很强的竞争力和很大的发展前景,使得连锁经营在世界上经久不衰。
连锁经营的三大风险
连锁经营虽然有很大的优势,但也有一定的风险。连锁经营不是一蹴而就的,它只是一种商业组织方式,只有与经营者的能力、资金、市场环境相结合,才能发挥最大的作用。
连锁经营中可能存在的风险有:
1.连锁系统的整体风险
你还记得曹操把很多船“拴”在一起的历史故事吗?“连锁”后舰船的优势、
同时也隐藏着弊端——当孙权和刘备用“火”攻击曹操的时候,曹操就把多船“链”的弊端表现得淋漓尽致。
和连锁企业一样,它的劣势也隐藏在它的优势中,这就是连锁系统的整体风险。即使是世界超级连锁品牌也很难避免和防范这种整体风险。自2003年亚洲爆发大规模禽流感以来,肯德基以鸡为主的亚洲连锁体系遭受打击,据报道其年营业额下降高达20%。2005年,肯德基再次遭遇“苏丹红1”危机,但一个小小的调料隐患却让一个庞大的快餐连锁王国遭受了短期的沉重打击。
2.总部对连锁系统的风险管理和控制
整个连锁体系是对原有门店的复制和放大,是对总部管理能力的放大和输出。如果原来的商店和总经理
部门做不好,整个连锁体系大部分门店都做不好;如果原店做得好,不是整个连锁体系的每一家店都能做好,但是如果原店做得好,总部管理得好,整个连锁体系的大部分店都很容易做好。
3.市场需求变化带来的风险。
市场变幻莫测,消费者的需求是多层次、多样化的。连锁经营者面临着不确定因素的增加和更加激烈的市场竞争。连锁企业销售产品或服务。当市场不需要某一种产品或服务时,连锁企业能否尽快感知市场需求的变化,以变化应对变化,从而保证连锁网络的有效性?