上海染料有限公司食用色素。

合成食用色素的安全性一直是政府机构和消费者非常敏感的问题。一方面是由于消费者对食品安全的心理因素；另一方面，原因是一些新闻媒体由于缺乏食用色素的专业知识，经常误导。

食用色素与人体健康和安全密切相关。事实上，国内外对食用色素的使用都有非常严格的规定，不仅对品种和质量指标有要求，而且对生产企业实行生产许可证制度。不同国家允许使用的食用色素品种不同，总共有30多种。其中，我国允许使用的品种有10个，常用品种只有8个；美国也有10品种允许，常用7个品种；欧洲* * *体有22种；日本有12种...，但各国允许使用的品种是重叠的。

不同国家对食用色素的范围和用量有不同的规定。日本采取否定的方式，规定不得使用合成食用色素对某些食品类别进行着色，但未规定用量；美国的使用范围比较笼统，多数情况下标注为“一般食品的着色使用”，但没有明确规定用量，只标注为“按GMP生产要求使用”；在我国，食用色素的使用范围是正的，即只能使用中华人民共和国食品添加剂卫生使用标准(GB 2760)中中国人民和卫生部规定的食品，且用量只能在规定范围内使用。

显然，我国对食用色素的使用比国外严格，所以只要正确合理使用，食用色素的安全性是完全可以保证的。