山东新希望六和集团有限公司的质量控制
饲料就是食物。
饲料处于产业链的最上游，饲料行业秉承“饲料即食品”的理念组织生产。先后通过ISO9001质量管理、ISO22000食品安全管理等多项认证，率先签署中国饲料工业协会饲料质量安全承诺书。根据国际国内相关规定，制定了《六和集团质量安全管理手册》，成立了质量安全领导推进小组，负责质量安全管理体系的建立、完善和推进。
1，控制源:
原料的质量决定了饲料产品的质量。饲料原料中可能存在违禁物质，不仅可能对消费者造成伤害，也可能给生产企业带来毁灭性的打击。为此，六和斥巨资建设质量安全检测中心，采购了氨基酸分析仪、高效液相色谱仪等一大批国际先进的仪器设备，聚集行业优秀人才，积极探索原料质量安全问题的控制方法。检测中心还承担了多项国家标准的制定、修订和审定工作，并积极与科研单位和企业开展技术交流。原材料控制的技术手段达到了行业领先水平，得到了业界的认可和好评。
集团进一步完善了自上而下的三级测试体系。在原有分实验室的基础上，增设了区实验室，为集团质量安全检测中心补充了大量的实验室设备，建立了集团质量安全检测中心、区中心实验室、分实验室协调统一高效的三级检测体系，满足了饲料生产、流通、使用全过程监管的需要。
对于原料验收的标准，六和制定了高于国家标准和业务标准的企业内部标准，突出了原料安全卫生的控制指标，并定期对原料标准进行升级和变更。同时，坚决打击那些假冒伪劣原料供应商及其掺假行为。一旦发现原材料掺假，该供应商将被永远驱逐出六和集团合格供应商名单。
对于常规的卫生指标，每月进行一次大量的有害物质检测和调查，大量详实可靠的检测数据使技术人员能够科学地评估原料的安全性和价值，从而建立可靠的原料渠道和原料基地。可以说饲料质量安全的控制已经前移到了供应商的管理和选择上，让我们有了诚信的原料合作伙伴，让饲料的质量安全得到了充分的保障。
2、科学配方:
我们在配方体系上采用理想氨基酸模型和净能体系，在原料选择上把安全指标放在第一位，营养指标放在第二位。不仅包括可能危害畜禽健康的物质，还包括任何可能在畜禽产品中积累从而潜在影响消费者健康的物质。在药物添加剂的使用上严格遵守国家法律法规，积极使用酶制剂、微生态等各种新型绿色添加剂替代药物使用。
3、规范流程:
集团内所有分子公司的质量安全管理定期接受集团HACCP评估小组的内部审核，获证子公司和子公司每年接受国家有关部门的外部审核。并且内部审计是定期的，外部审计机构定期检查。主要实现了以下几点:
1)实施全面的危害分析和控制措施。生物危害、化学危害和物理危害得到有效控制。
2)设置小料、配料、搅拌、冷却等关键点，实施关键点监控。
3)原材料追溯控制，包括供应商评价、合格原材料供应商的选择、前提控制方案的建立、生产过程中原材料追溯体系的建立。
4)过程控制:对整个加工过程:从小料、称重、配料、复检、造粒、冷却、包装、检验，建立岗位控制要求，每一步都做好详细的生产记录。每天每批次取样留样，建立产品追溯体系。对于混合、配料等关键工序，确定混合均匀度和药物残留。
5)坚持库房冲洗制度，防止药品交叉污染。
6)严格的包装确认程序。每批产品包装前，质量控制人员应对标识内容进行确认，以确保产品包装正确、清晰、严密、牢固。
7)严格的成品保护:产品在储存、保管、转运和交付过程中严格保护，避免污染和损坏。
4、完善监督考核体系:
1)分工明确的管理体系。对于饲料安全，分工明确，责任在人。各区总经理是饲料安全第一责任人。集团与各区总经理签订饲料安全责任书，各区总经理与分公司总经理签订饲料安全责任书，做到人人有责，事事有问。
2)完善的标准体系。饲料质量标准涵盖饲料原料、饲料成品和饲料添加剂的质量规范，有毒有害物质的残留限量标准。饲料检测标准涵盖了所有明确的营养素、限量物质等等。
3)饲料安全评估体系的形成。结合集团饲料板块的发展区域布局，建立了相关的饲料安全评估中心，建立了饲料安全评估实验室、动物饲养实验场所和相应的仪器设备，开展饲料原料和饲料成品的质量安全评估，开展农兽药残留、有毒有害物质污染、饲料添加剂和饲料加工工艺对饲料安全危害程度的风险评估。
4)三级饲料安全监控和检测系统。
六合食品，健康大使
六合肉类加工，从:活禽原料控制、生产工艺改进、实施科学配方、建立关键控制点、完善追溯体系等方面，建立全过程控制体系。严格遵守国家《食品安全法》及相关食品法律法规的要求，先后在全集团企业实施了ISO9001质量管理、ISO22000食品安全管理、ISO14001环境管理、OHSAS18001职业健康安全管理等先进管理体系。致力于为消费者提供优质、安全、健康的肉制品。
依托集团产业链优势，延伸和延迟肉类食品质量安全保障体系，形成从原料生产、育雏、技术服务、屠宰加工、熟食加工到终端产品消费的全过程控制体系。我们一直致力于追溯体系的建设，力争早日实现与消费者的互动，实现“源头透明，食用安全”的目标。
保障畜禽安全就是保障人类安全。
为了保证人类食品的源头安全，六和集团在保证饲料和肉类质量安全的同时，致力于发展畜禽产业，以期建立全程健康安全的畜产品产业链。目前已建成三大畜禽种源产业链，为实现肉类食品安全，保障整个畜牧业健康发展奠定了坚实基础。并建立一批标准商品鸡养殖示范场，积极推进商品禽标准化养殖，积极探索净化养殖环境、提高养殖效益、促进禽类产品安全的新途径和新模式。
以高端化、标准化饲养为基础；
在畜禽养殖方面，要从世界先进国家引进优良种源，培育纯种，在畜禽养殖环节建立GAP良好农业规范管理体系，实施严格的生物安全防范制度，把保护畜禽安全作为自己的健康安全。在培训优良种源的基础上，建立保姆式技术服务体系，指导农户实施标准化养殖，提高养殖效益。