为什么河豚在不同的时间不同的地方上市？

因为市场上的河豚都是人工养殖的，很多在野外捕捉河豚的商家都不敢出售给消费者食用。如果你在不同的季节去不同的地方，吃河豚，你认为上市的时间是不同的。

中国有丰富的资源。中国沿海有54种，年产量约300-400万吨，全年均可捕捞。在长江和珠江，汛期发生在春夏季之间，是沿海地区和河流中下游的主要渔业对象之一。在我国，从辽宁到广东沿海的河豚有30多种，其中暗河豚进入长江中下游、珠江等水系。

扩展数据:

养殖的河豚只有经过有资质的农产品加工企业加工后才能销售，也就是说，新鲜的河豚不能直接进入消费者手中，必须经过加工企业的加工。由于河豚鱼产品可能含有毒性的特殊原因，为保证消费者的食品安全，应对加工企业实行备案制。

必须有经农业部备案的养殖河鲀的自有鱼源基地；要有加工生产河鲀的设备和技术人员，具备专业辨别河鲀品种的能力，熟练掌握河鲀的安全加工技术；还要建立完整的产品质量安全追溯体系和健康管理体系。

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