高铁上有饭吗？

2018年9月8日，G505次列车上供应的40元盒饭发霉，一名旅客吃后上吐下泻。9月9日晚，中国铁路广州局集团有限公司回应称，霉变盒饭由上海新城食品有限公司生产，由广州动车组餐饮有限公司采购销售给旅客，将立即调查整改，暂停采购上海新城食品有限公司列车盒饭。

铁路总公司相关负责人介绍，由于常温链条盒饭储存运输时间长，容易因包装容器破损引发霉变等食品安全问题。自今年9月29日起，全国铁路将停止使用常温链条盒饭。？

下一步，将完善相关机制，加强全链条管控，确保铁路餐饮食品安全；同时，丰富冷链盒饭供应，不断提升餐饮质量。？

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据相关部门介绍，目前动车组的投料以冷链为主，以预包装的常温链作为应急准备。冷链盒饭由铁路或地方动车供餐基地企业加工，保质期72小时，储运温度0摄氏度至10摄氏度。未售出的超过保质期的盒饭将被回收统一处理；常温链条盒饭是工业化集中加工生产，在高温、高压、充氮、密封条件下操作，不添加任何防腐剂。？

检查组成员、市场监管总局食品监管一司副司长崔伟表示，连锁盒饭常态下是安全的，因为是罐装生产工艺，食品安全风险控制点是防止包装容器破损导致发霉。冷链盒饭也要加强过程控制，紧盯食品采购、生产加工、包装仓储、物流配送、全程温控等关键环节，守住好安全底线。？

人民网-关注！9月29日起停止使用高铁餐盒，确保铁路餐饮食品安全。