劳动仲裁可以追加总公司为被申请人吗？

当然可以。根据中国人大网《中华人民共和国公司法》第14条的规定，显示公司可以设立分公司，应当向公司登记机关申请登记，领取营业执照。分公司不具有法人资格，其民事责任由公司承担，在劳动仲裁中可以追加总公司为被申请人。