“快餐狂人”乔颖的别样创业人生
“从1994下海开始，我就做了一件事——红高粱。”乔颖告诉《中国经济周刊》，他的人生充满了坎坷。
那是2009年65438+10月11，郑州的大街上寒风凛冽。这位已经“知天命”的儒商，虽然他“挑战麦当劳”、“吸引国内外200多家媒体关注”的“历史”已经渐行渐远，却依然意气风发。
“我们的第二家红高粱快餐店最近在郑州市经三路的繁华地段开业了，另外四家店正在筹备中。”乔颖告诉记者，这是红高粱的二次创业。
“重整旧河山”
乔颖缺的是资本。
1996年，乔颖在郑州成功创办了“红高粱”快餐店。后来他又吹嘘要“挑战麦当劳”，“2000年要在全球开2万家连锁店，70%在国内，30%在国外”，还安排北京王府井在麦当劳旁边安营扎寨...
然而，急于扩张地盘的乔颖很快就感受到了资金困难。为了实现其“战略目标”，乔颖开始非法集资。从5438年6月到2000年10月，83名利益受损的投资者上书公安机关，乔颖被定罪入狱，“红高粱”的根基崩塌。
乔颖不缺的是“故事”。
自从“挑战麦当劳”吸引了国内外200多家媒体之后，这个“儒商”就再也没有从媒体的视线中消失过。2003年4月，提前获释、仍拥有“红高粱”品牌的乔颖决定再次种植“红高粱”，但未果。
2004年初，围绕着乔颖的“复出”，有一个故事，美国ADM集团亚洲公司和河南双汇集团计划在一年内投资2000万元开播《红高粱》。2005年3月，上述计划刚被当事人否定，乔颖就推出了“红高粱”的子品牌“乔氏烩面”。然而没过多久，郑州的三家加盟商都因经营业绩不佳而倒闭，“红高粱”公司也被加盟商告上法庭。
当年6月，上述风波并未停止。乔英被公认为“虎将军”、号称资产过亿的河南三农产业生态有限公司再次进入“红高粱”，最终出局。2007年2月，乔颖携手中成科技、嘉富城国际资本有限公司宣布“红高粱”进军网络快餐——“康酷快餐”浮出水面，但仅仅4个月后，“康酷快餐”也倒闭了。
“这条路不好走。”乔颖坦言，“一开始我不知道我能不能做到，但我知道我必须有抗风险的能力，有坚定的信心，能吃苦。”
就这样，乔颖在“屡败”与“屡败”之间行进，故事中的角色也在不断变化。2008年8月，北京新华投资有限公司、河南阿庆嫂集团再次与其结盟，“红高粱”的生命力再次萌发。
"目前，资金已达6700万元."乔颖表示，投资方首期将投资3000万元，支持《红高粱》东山再起。据乔颖介绍，这次开业的红高粱“融合了快餐和茶餐厅的特点”。“准备了几百个品种，推出了36种...包括各种米、面、汤、菜，传统小吃如番薯泥，以及新开发的南瓜酱、各种花茶、冰点等等”。
但关于《红高粱》目前的经营状况，乔胜在回避现实，称之为“还行”。
“我们正按计划稳步有序推进。”乔颖说，“红高粱”将为消费者“带来快乐的心情和健康的饮食”。
“中式快餐”梦
乔颖想谈的是他的中式快餐的复兴。
“中式快餐是一个方向，但是中式快餐没有真正的名牌。中式快餐是最有可能产生一个世界品牌的领域之一，这也是我和很多创业者一直专注中式快餐行业的最大原因。”乔颖说。
前大学讲师乔颖谈到“下海”的由来。他承认，正是在他谈论“麦当劳”这个企业案例时，一些学生问到了中国。餐饮文化那么丰富，他为什么没有自己的快餐巨头？这是“红高粱”发芽的土壤。
“经过思考，我发现这里面隐藏着巨大的商机。”乔颖充满激情。“随着工业化、城市化的发展和新生活方式的改变，快餐业一定会繁荣起来。”
从此，乔颖与《红高粱》结下了不解之缘，并为梦想而生——“红高粱”CEO，65，438+05岁参军，65，438+09岁被选拔到解放军坦克学院和南京大学学习，26岁成为解放军信息工程学院讲师，现在总是在说“自己认定的事情一定要做”。
“我从小就有韧劲。我六七岁的时候喜欢音乐，家里没有条件。我还是通过各种手段得到了一把二胡；我十岁的时候，一个艺术团去我们的家乡河南许昌演出。我一大早就去看他们排练，坚持了三天，直到师傅收我为徒。”乔颖说。
然而，也有很多人对《红高粱》的前景感到担忧。
“快餐的内涵是方便，而中国的餐饮讲究色、香、烹饪艺术，这是很难做到的。”河南省餐饮行业协会的一位人士坦言，“徽面是跳不出碗，走不出店的。很难像麦当劳一样方便。”
“中式快餐的短板，源于两道难以破解的命门。第一，产品难以标准化。第二，缺乏主宰世界的君王。目前还处于诸侯纷争阶段。”上述人士坦言，中式快餐的发展仍面临诸多考验。
是炒作还是创业？
在作为英雄的成败愿景中，乔英背负着“悲情”、“娱乐”，甚至“商业骗子”等诸多色彩。
“他是一个典型的傲慢的理想主义者。所谓的中式快餐梦，说白了就是一个带有新闻色彩的符号。”河南商业经济学院一位不愿意透露姓名的人士说，“所谓高举国旗的民族情结，只是一种获取噱头的手段。”
“他是一个超脱于社会边缘的人。他无论成败都不甘寂寞，因为他很有投机的天赋，善于制造‘卖点’，这使得它具有一定的商业价值成分。”一位关注乔颖多年的河南商人这样解读乔颖的“不甘落后”。“乔颖和红高粱的意义在于它们的商业品牌价值。一些投资人的真实动机很多是在利用自己的知名度炒作，乔颖延续了他的中式快餐梦。”
对于外界的说法，乔是不会认同的，认为这些苦“不过是一笔财富而已。”
“一个人的心态很重要。当你拥有很多财富和幸福时，你不必激动，当你遇到挫折时，你不必气馁。”乔颖说，“当然，有时候遇到特殊困难，不理解的时候，我也会很沮丧，甚至想放弃。我也会觉得，如果我在大学里当过老师，那该多好，但这种想法只是在我脑海里一闪而过。”
乔颖想的是“资本对企业发展的重要性”。“任何行业的龙头企业，背后都有强大的金融资本支持。没有资本的支持，企业很难生存。”乔颖显然没有忘记过去的教训。“这次有了风险投资的支持，我会更科学合理地更好地利用资金。”
其实，乔颖的梦想也有现实支撑——纵观国内餐饮形势，“真功夫”、“大娘水饺”、“永和豆浆”等一大批中式快餐企业犹如过河拆桥，“挑战洋快餐”。而洋快餐也纷纷进军中式快餐领域——2008年3月3日，美国百胜集团的中式快餐品牌“东方白”！品牌集团落户北京首都机场...
“未来还是未知，只能摸索发展。”如今的乔颖已经失去了“挑战麦当劳”的肆意汪洋。
外人眼中的“快餐狂人”乔颖，对得失一定有着不同的感受和品味。
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