盒马公司因进口橙汁检出安赛蜜K被罚48万！什么是“安赛蜜”？

盒马公司橙汁被查，安赛蜜被罚款48万元。很多人不知道什么是安赛蜜。其实这种物质是一种食品添加剂，存在于很多食品中。它的化学名叫做安赛蜜，也就是AK糖。市面上销售的安赛蜜，多为白色结晶粉末。它的口感和味道和甘蔗很像，而且特别易溶于水。

安赛蜜K是一种有机合成研究香精，化学性质比较稳定，不容易分解失效。它进入人体后，不参与人体的新陈代谢，也不为人体提供能量，但是特别甜，特别便宜。这种物质对热、酸有很好的稳定性，是世界上最常用的第四代合成甜味剂。安赛蜜在食品加工中有着广泛的应用。可以单独使用，也可以与其他甜味剂混合使用，会产生很强的协同作用。

安赛蜜K一般使用时可增加甜度20%~40%。加入这种添加剂会使食物和饮料味道更好。但安赛蜜K必须在规定范围内使用，不能超过相关标准。否则会造成摄入过量，对人体健康造成一定伤害，容易影响人体健康。所以现在很多部门都会严格检查食品质量，发现安赛蜜超标就会处罚。

只有少量的安赛蜜K不会危害人体健康，因为它在人体内不会代谢和蓄积，会以环状物质的形式随尿液排出体外。买菜时发现食物中有适量的安赛蜜是正常的，不用担心它影响身体健康。但《国家食品安全法》也明确规定，安赛蜜K不能用于所有食品的生产。只有罐装或密封快餐、早餐麦片和精制烘焙产品可以使用这种食品添加剂。在其他饮料或食品中使用这种食品添加剂是违法的，被发现后会受到处罚。