贵州南方乳业的工作人员是编制吗？

不是，根据贵州南方乳业股份有限公司官网信息，该员工与公司签订劳动合同，五险一金，是合同工，不是编制。公司是贵阳农垦投资发展集团有限公司的全资子公司，将承接三联乳业的主营业务，包括奶牛养殖、乳品加工和销售。