水利电力一级资质转让是否必须经过国家和部级审批？

需要。根据我国相关法律规定，在《建筑业企业资质管理办法》中，水利电力一级资质的转让确实需要相关部门审批。企业需要转让水利电力一级资质的，必须取得原审批机关(即原授予资质的机关)和原当地建设部门的批准。建设部门通常是地方政府机构，负责监督其管辖范围内与建设相关的活动。