宁波有什么特产？

杨梅是浙江省宁波市慈溪市特有的名优产品。慈溪市位于杭州湾大桥南岸，与嘉兴海盐隔杭州湾大桥相望。被誉为“中国杨梅之乡”，人工栽培1300多年。野生杨梅已有7000多年的历史。宋代大文豪苏东坡曾云:“闽桂荔枝，西凉葡萄，不似吴越杨梅”。杨梅具有良好的药理作用。杨梅含有多种微量元素，对人体极为有益。还能助消化、利尿、补肾。夏天吃几个杨梅可以解闷。其药理作用在李时珍的《本草纲目》中有记载。

红泥蟹:

红泥蟹是浙江宁波的传统小吃，色泽鲜红，鲜咸鲜嫩。将冷开水放入容器中，在调味汁中加入盐、白酒、葱、姜，烧开，冷却后加入米醋，调成浓浓的咸味盐水，然后将葱扎好，用姜片浸泡在冷开水中，用冷开水将螃蟹洗净，先去掉盖子，去掉侧面的鳃和羽毛以及蟹盖内的沙囊，最后在螃蟹腹腔中间取出一个六角形的白色小硬块(见图1)。红糊咸炮蟹都是东海野生三疣梭子蟹做的。它们很结实，有红色的糊状物，螃蟹的背壳上有小孔。可以看到红色的糊，肉很饱满。红泥蟹是宁波最具代表性的菜肴之一。