董酒厂家是哪里的?
贵州遵义。
董酒是中国八大名酒之一,也是贵州仅有的两大国酒之一。
它是传承中国传统文化深厚根基的国宝,是传承中国几千年酿酒文化的真正活化石,代表了中华民族几千年沉淀下来的中医养生文化。是中国白酒行业极具中国特色的传统产品。
董酒在第二届、第三届、第四届、第五届全国品酒会上四次荣获“中国名酒”称号,并荣获国家金奖。其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独一无二,被国家主管部门永久列为“国家机密”。
2008年8月,“东乡”酒地方标准正式由国家主管部门确定,董酒是中国“东乡”酒的典型代表。
董酒的三大独特之处:
1,董酒风格独特。
董酒既有大曲白酒浓郁的香气,又有小曲白酒柔和、醇厚、甘甜的口感,略带舒适的药香和爽口的酸味。喝完不会干,干,烧心,头,回味。
精品董酒的独特风格,让人觉得喝董酒是一种高贵的享受。
2.董酒的香气成分独特
除了各种风味成分的构成与其他名酒不同外,还具有“三高一低”的特点。
“三高”:一是董酒丁酸乙酯高,丁酯和己酯的比例是其他名酒的三到四倍;二是高级醇含量高,主要是正丙醇和仲丁醇;第三,含酸量高。酸含量主要由醋酸、丁酸、己酸和乳酸组成,总酸含量是其他名酒的两到三倍。
“一低”是指乳酸乙酯含量低。董酒中乳酸乙酯的含量不到其他名酒的一半。
这些香气成分组成独特,对形成董酒独特的风格和保健功能起着关键作用。
3.董酒的制作工艺和配方独一无二。
董酒采用优质高粱,小曲窖制醅,大曲窖制醅,串蒸而成。
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