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千宗酒祖文化

第一,酱料醇厚美妙。

千宗酒,俗称“毛酒”。是酱香型大曲白酒的典型,风格最为完美,所以“酱香型白酒”又叫“毛香酒”。其酒明亮透明,微黄,有突出的茅台味,醉人,不开杯喝,清香扑鼻,满满的,喝空杯后留下更大的香味,持久。口感优雅细腻,醇厚醇厚,回味悠长,回味无穷。

第二,优良的品质和独特的风格

千宗酒是纯绿色有机环保产品。它以茅台特产的优质糯红高粱为原料,利用茅台地区特有的富含硒、锂、锌、碘、铁等30多种人体必需的微量元素和微生物的水源,用小麦制成高温曲(高达63度),曲量大(是其他白酒的4-5倍),发酵周期长,反复发酵,高温提酒等独特技术。这是千宗酒品质优良、风格独特的重要原因。

第三,独特的技能和科学技术

酿造千宗酒,需加生砂(原粮)二次,发酵八次,蒸馏九次,取酒七次。生产周期长(春夏秋冬一年后),陈酿三年以上,勾兑后再储存一年,使酒更加和谐、醇厚、柔和,才能装瓶出厂。整个制作过程历时近五年。因此,千宗酒的生产工艺、优良品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。

1915年,毛葡萄酒获得国际大奖后,法国、英国等国也学习了这种回沙发酵技术,使葡萄酒和白兰地更加醇厚。

千宗酒具有液体纯净透明、香味醇厚的特点。由酱香、窖底香、醇香三种特殊风味组成。到目前为止,已知的香气成分有300多种。