把“诗和远方”变成事业，冰城夫妇在贵州山区开了一家民宿
此前，夫妻二人没有长期在南方生活的经历，也没有经营过民宿，却有着一个股东——北京人的独特实力:进山的决定，只是在当地旅游的突发想法；她和丈夫只用了一年时间，就从北方冰城搬到了当地，开了一家民宿。
目前，这家位于苗族乡山村的民宿已经成为当地的一大亮点，前来入住的客人络绎不绝。她和老公有更大的计划:做品牌连锁民宿，下一个地方就在黄果树瀑布旁边。
一年八万，租《诗与远方》
早上是最忙的时候。6点半，老板娘吴女士已经进入厨房，为几十位客人准备当地特色饭菜。她没有请当地的厨师，她希望质量可以自己控制。细节决定了客人对酒店的印象和口碑，不允许她在自己家酒店页面底部“否定”评价。
准备早餐，早上退房，下午接待新到客人，晚上和客人聊天...休息时间基本都是半夜12。“人们常说他们像狗一样累。那真是天大的误会。它没有我们累。”她很忙但很开心，有时候会发呆:我的民宿开了一年多了吧？！
那是2018的五一假期，吴女士和家人去了贵州万峰林景区。作为一名教师，她喜欢在假期和家人一起外出，一直梦想着有一个悠闲环境的小窝，供自己发呆。万峰林位于贵州省兴义市东南部，是中国最大、最典型的喀斯特峰林，风景优美...这完全符合她对“小窝”硬件的标准。
在几天的走访中，吴女士发现当地的民宿和餐馆只有100多家。对于这个还在开发中的大景区来说，这个行业还有很多机会。随即，我下定决心要找一个合适的房子，开一家“自己的民宿”。
“直到最后一天，飞机下午一点回到哈尔滨，早上90点我们看到了一栋老房子，就在半山腰。”吴女士和丈夫急忙用脚丈量面积，一个小时就互相签了协议。一年8万，租期20年。
吴女士和丈夫当场想好了初步方案——房子可以分成十几个房间，预算可以超过百万元完成装修。“当时我心里也没底。我不知道我能做什么！但是不试怎么知道呢？”
以高端个性风格突破，客人不再“变心”
在吴女士的民宿开始装修的时候，周边新开的民宿已经有不少陆续开业。我们都是竞争者。怎样才能脱颖而出？“风格上要有差异，尽量高端突破。”吴女士和丈夫四处走访，得出结论。
其他民宿多为酒店式，木、石结构。吴女士的民宿走简约欧式现代风格，点缀个性化细节。他们把房子的后山装饰成石林，楼道贴着落地玻璃，室外是无边界的游泳池和温泉，看到青山和稻田在水中嬉戏。特别是房间都是落地窗，通透的设计让人即使只是坐在房间里也能看到美丽的风景。
凡事亲力亲为。“我喜欢设计，我爱人以前做过建筑。没有图纸，我们边设计边装修。”吴女士的民宿从设计到建材，质量都是严格把关的，预算也是一次次追加。老公做小生意多年的积蓄都花光了，装修还没完工？咬紧牙关，直接卖掉哈尔滨一套100多平米的住房。
1200平米的房子，15的房间，装修费用居然达到了预算的两倍。即使是目前，万峰林景区这样的房间规模和装修水平的民宿也只有十几家。
2065438+2009年6月，这家名为“李跃旗”的民宿开业了。“我没有专门做推广，挂在一个旅游app上接受网上预订。一开业，客人就来了。”吴女士说，客人在万峰林游览景点的时间是三到四天，但大多数人只在第一天预定了想住的民宿，其余的会在到达目的地后另选地方。“我们B&B淡季最便宜的房间600元一天，旺季最贵的房间2500元一天，价格比较高。但是客人来了，就不动了，留了下来。回头客越来越多。”
现在，万峰林大约有200家寄宿家庭。淡季其他民宿入住率在30%到40%左右，吴女士在50%以上，旺季可以达到95%以上。老公设计的一个带滑梯的儿童房成了爆款。很多亲子家庭点名要这个房间，几乎没有空闲的时间。
服务藏在细节里，老板也是服务员。
李跃旗·B&B雇佣了四名当地村民做服务员。在业务过程中，吴女士发现很多人都非常愿意和服务员聊天，了解和体验当地的风土人情。而村民的专业服务意识非常薄弱，直接影响了客人在酒店的入住体验。夫妻俩采取了最笨的方法——反复训练。
与客人沟通的细节甚至被写在纸上。客人入住时，服务人员要泡茶，聊天，介绍当地特色。“我们主要是强化服务流程，不会对服务员进行言语方面的培训。”吴女士认为，“话多了肯定不自然，没诚意。”
早餐是李跃旗B&B提供的唯一一餐，为了保证质量，夫妻俩每天六点起床，买新鲜的红薯和玉米，准备当地米粉做早餐。“白天客人都去玩了，晚上大厅就热闹了。”夫妻俩有东北人的豪爽，晚上也会陪客人喝酒。遇到投机的客人，夫妻俩会亲自做两道东北小菜，有时还会带着客人一起烧烤。弦卷起，酒喝尽，朋友相处。“开店的时候认识的朋友说全国各地都有。一点也不夸张。”
从早上六点到半夜，吴女士还想请个管家来管理民宿，但考虑到质量，最后还是放弃了。“毕竟，B&的Bs不同于标准化的酒店。我们在这里盯着，服务可以更细致。”
从租房到买地，打造酒店连锁品牌。
因为一次旅行和去机场前的签房决定，吴女士和丈夫进入了一个陌生的行业——完成了他们生活在“诗和远方”的梦想，走上了另一条人生和事业的道路。李跃旗·B&B在当地取得了巨大的成功，夫妻俩有更大的梦想，成为联索B&B的品牌——在贵州的几个景点做品牌，打造自己的B&B圈。
他们的下一个目标是B&B黄果树瀑布..“万峰林的民宿是租房，很多东西都是受限制的。”吴女士计划在黄果树瀑布区投资一块土地，从建设之初就实施自己的计划。为此，夫妻俩特地到黄果树瀑布附近游玩。
从一开始期待远离城市喧嚣的宁静，到梦想建立自己的民宿圈...吴女士清楚地意识到，以后留在“小窝”里享受安逸，是一种奢望。“如果有更合适的路走，就不要频繁回头。”吴女士，80后，端庄秀丽，看起来有些柔弱，但做事果敢。
有时候，梦想和现实其实只有一步之遥。