福州有什么特产？值得买吗？

1，茉莉花茶

又称茉莉花茶，属于花茶，距今已有1000多年的历史。有“茉莉花是天下第一香”的美誉，在清朝被列为贡品。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家外事仪式茶，香气清新持久，滋味醇厚爽口，汤色鲜黄绿，叶质嫩滑均匀。

2.半岩茶

产于鼓山。因为产量不多，以前是贡品或者高官显贵享用。这种茶产于孤山的岩层或阴凉处，阳光直射少。它纯粹由天然雨露滋养，所以味道清、淡、香。这种茶是用孤山的自来水冲泡的。闻起来很香，长时间停留在你的牙齿和脸颊上，效果特别好。

3.福州鱼面

鱼面是用白细鳝鱼或黄鱼做成的鱼面，有些地方也叫鱼丝。将鳝鱼刮净，去刺，去皮刷鳞，在案板和鱼片上撒红薯粉，用木槌轻轻敲打鱼片，打得很细很细，切成面条，然后放在锅里煮。这叫现吃现打鱼面。软、脆、丝、香、腥、滑。

4.雪花蛋糕

雪饼，又称云饼。福州美和友糕点厂出品。前厂始建于清朝咸丰年间(1851 ~ 1861)，至今已有近150年的历史。成品雪花饼每0.5kg 310块，每块厚0.9 mm，薄而连续，手指无裂纹，韧而不硬，洁白如雪，香甜适口，食用方便。